A maioria das memórias confortáveis infância de verão é comer uma tigela de macarrão, enquanto soprando fã dele. Depois de um verão, eu não quero abrir fogo muito tempo, comer arroz todos os dias, como uma mudança de gosto, macarrão são sua melhor escolha!

"Comer, beber maior pesquisa" Moderador Wang e Xia Ming, especialmente convidados Kung Restaurant Group R & D Director Criativo - professor Chen Qing, olhar juntos em casa como fazer um simples cinco tipos de macarrão!

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macarrão cebolinha

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As matérias-primas necessárias

ingredientes: 80 macarrão vara quadrados / g,

Acessórios: semente camarão 5 / g de cozido, camarão seco 10 / g de cozidos, especiarias: doce cebola 70 / g de cebola 70 / g, cebola 220 / g, chalota 150 / g, em óleo a 80 / g de molho de soja 60 / g , 60 Médio velho / g, Pu sal molho de soja 30 / g, 5 ostra / g, 6 açúcar / g de manteiga fresca, 5 de Junho / g, água pura a 25 / g /

métodos de produção

1) Em primeiro lugar Gan cebola cebola cortada dentro do mesmo tamanho como uma cópia de segurança cebolinha, cebola cortada em secções alternadas, caia na panela de cozinha, Gan adicionado cebola, cebola, cebolinha fez frito restos temperatura óleo amarelo cerca de 80c, material frito secar seco peixe prensagem, e, em seguida, cai para uma cebola castanho escuro pequeno.

2) a partir da primeira metade de um pequeno recipiente de incêndio através da adição de água quente, a temperatura da água mantida a cerca de Paul 70c, um outro recipiente foi carregado com o molho de soja, idade Oriente, molho de soja, açúcar, manteiga de fresco, de água limpa, fervura de drenagem durante 20 minutos de espera i.e. pode.

3) o outro a partir da panela de água quente, adicionou-se a ferver macarronetes após três quedas, tendo a temperatura do vaso, com a barra de pote de macarrão por meio do controle de água aquecida, cozido queda de soja bacia de extracção de calor, dividem-se em macarrão, coberto com camarão chalota semente polvilhar e camarão secar.

foco de produção

1) o processo de produção de cebolinha

2) fervura impermeável processo de tomada

3) Para cozinhar o macarrão muito quente

4) montado temperatura macarrão bacia

5) adição de sabor vinagre será diferente quando comer

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macarrão berinjela vegan

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As matérias-primas necessárias

ingredientes: Os macarronetes brutos 80 / g, acessórios: beringela de 200 / g, 50 tofu branco / g, 30 mostarda / g, pimentos verdes 20 / g, laminarano bloco 50 / g, o bloco 100 de milho / g, água purificada 200 / g

tempero: molho de leão 4 / g, de óleo a 100 / g fresco manteiga 3 jun / g, vinho de cozinha 5 / g, sal de 2 / g, açúcar 2 / g, pimenta, óleo de gergelim 15 / g, um pouco de amido de milho. Whatcha pimenta 10 / g

métodos de produção

1) foi adicionado à água purificada a partir de wok, fogo milho fora Ru Kunbu 15 / min pode ser feito para preparar a espera sopa. Outra porção de óleo caia na panela Ganma pimenta foi adicionado, quando iluminada a partir do 70c disparo de fogo, de modo que os dois alternativo, as folhas do método de arrefecimento utilizado.

2) Os primeiros facas mudança Chengding berinjela, descascados, polvilhar um pouco reserva de água salgada pressionado seco, feijão branco em cubos de sopa por 5 minutos antes de o elemento de controlo de espera com sopa, mostarda terminar picado aquecida recipiente doseador cai a quantidade de sal removido mostarda um salgado, depois de cavar reserva de água, pimentão verde e corte em pedaços de lado.

3) desce um pouco pote óleo de cair na água após fritura pressão dourado berinjela castanho, mostarda feijão butoxi faz saltar queda, fresco manteiga, vinho, molho de soja, sal, açúcar, amido de milho espessamento vegetariano sopa, polvilhar pimentão verde picado, pimenta polvilhar, óleo de pimenta de reposição cânhamo disparado 120c adicionou-se ao filtro e derrame.

4) a partir da panela de água quente, se enquadram o macarrão grossas, ferver um pequeno incêndio secundário, macarrão de peixe, berinjela acoplado com salmoura pode ser.

foco de produção

1) culinária vegan, rapidamente pendurado vegetariano sistema de sopa,

2) óleo de pimenta cozida, 70c atirou duas vezes a partir do fogo, resfriamento rápido com folhas, o óleo de gergelim add última vez, despeje 120c filtro salmoura dispararam contra.

3) sal de berinjela frita foi adicionado após a pressão da água,

4) Rápido mostarda água quente para remover o sal,

5) jarra macarrão são apontados pote, tigela ao calor,

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macarrão carne pimenta preta

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As matérias-primas necessárias

ingredientes: A vara em bruto superfícies 80 / g acessórios: 100 carne / g, manteiga de 50 / g, 30 Gan cebola / g de cebola 30 / g, pimentos verdes 20 / g de farinha de 20 / g, / g, água pura 150 osso 400 / grama,

tempero: Pimenta preta 20 / grama, óleo de cozinha 40 / grama, molho Worcestershire 30 / grama, Estados Unidos Tabasco 3 / grama, pimenta preta pó 3 / grama, gengibre 20 / gramas de sal de 2 / g, 1 ovo , 10 vinho / g amido de milho 15 / g, o molho de soja 3 / g de açúcar / g

métodos de produção

1) a partir da primeira para a panela ferver osso, adicione o gengibre fogo disparou um uso hora.

2) Primeira Gan cebola, cebola, pimentos verdes foram cortadas em pedaços de espera, um pequeno fogo de manteiga derretida fritada mistura de farinha feita de manteiga impermeável superfície de pesca, de espera, vinho carne sal de adição, os ovos, a farinha de milho são misturados de espera,

3) caiam na panela quente adicione um pouco de manteiga e óleo, pimenta preta caindo em pedaços, cebola picada doces, refogue a cebola picada, carne moída e frite após a adição de adição de pimentão verde picado, vinho sopa de osso, molho inglês, pimenta Aberdeen, açúcar, molho de soja adicionar um pouco de manteiga para a pesca de superfície.

4) caiam nas macarrão panela quente, peixe fora depois de ferver fervura de água três vezes.

foco de produção

carne 1) materiais a serem conserva, cebola doce para Refogue as cebolas,

2) um pequeno incêndio frito farinha, dreno de manteiga, pesca macarrão mista,

3) Vala o molho de manteiga para adicionar menos pesca de superfície,

4) sabores molho de pimenta preta hierárquica,

5) tigelas de macarrão ter vindo para a frente a umidade,

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macarrão de gergelim

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As matérias-primas necessárias

ingredientes: Macarrão No. 80 / g

Acessórios: 50 gergelim branco / g, 30 couves / g, 30 pepino / g cenouras 30 / g, aipo 30 / g, 10 fungos / g.

tempero: Xiyan 3 / g, molho de soja 4 / g, óleo de sésamo 7 / g de açúcar / g, vinagre 6 / g, pimenta

métodos de produção

1) Em primeiro lugar triturados pepino, cenoura, aipo, cogumelos fio de corte de reposição, 100c a partir da água de fervura pote de ebulição em cenoura, feijão verde, aipo, fio fungo 5c remover controle os chuveiros de água de espera.

2) para preparar uma chávena de água quente foi adicionado depois de sal fino 60c espera dissolvido, sésamo recipiente de distribuição cai, salmoura, molho de soja, açúcar, óleo de sésamo, vinagre, pimenta misturar no sentido horário alternativo.

3) a partir da panela de água quente, adicionar um pouco de ebulição salmoura fervura 100c secundário, 5c em torno remover controlo de carga de água seca demasiado frio, o código auxiliar, molho de cânhamo tampo.

foco de produção

1) temperatura da superfície fervura código nota diferença água vegetal.

2) Preparação de gergelim branco Categoria 3: 7 molho, 2: 8 proporção são diferentes molho.

3) Preparação de sésamo quebrada 60c com solução salina quente, a temperatura caiu para misturar durante trinta temperatura dos ponteiros do relógio.

4) adicionar um pouco de sal cozinhe o macarrão, peixes de água fria durante cerca de 5-C.

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macarrão de cogumelos de alho

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As matérias-primas necessárias

ingredientes: A vara em bruto superfícies 80 / g

Acessórios: Pleurotus 30 / g, caranguejo cogumelo 30 / g, cogumelo 30 / g, secou-se cogumelos 80 / g,

tempero: Trufa molho de 30 / g, o óleo de trufa 10 / g, o molho de soja 5 / g, molho de ostra 5 / g de sal / g, óleo de sésamo 3 / g Amido de milho 10 / g de açúcar / g, de óleo a 100 / g , 150 água purificada / grama seca alho 5 / g, vinho de cozinha 5 / g.

métodos de produção

1) Em primeiro lugar secou-se cogumelos 40 / Kocse quebrado de cair para o cárter, adicionar cogumelos picados, 80c ferver um pequeno fogo vinte minutos de espera. Panela de água quente a partir de água purificada 40 cai cogumelos / g em cubos de espera cozinhar durante 10 minutos.

2) cogumelo Primeira caranguejo, cogumelos, cogumelos até o corte de reposição em comprimidos, Pleurotus faca alisamento com um pedaço raspada, de um pequeno óleo alguns cogumelos add pan suavemente damasco Abalone, pesca dourado fritado Polvilhe um pouco de sal uma sucção desbastado para trás, a partir de cair na bandeja de óleo, agitar cogumelos óleo sabor caranguejo de cogumelos, cogumelos, cogumelos vinho cogumelo cair na água, o molho de soja, molho de ostra, açúcar, sal, manteiga de trufa, espessamento farinha de milho, retirada alho em pó seco pode ser adicionado óleo de trufa.

3) a partir da panela de água quente, água caindo na superfície vara áspero fervente, três peixes fora de água fervente, tigela quente para tigela e despeje o suco de cogumelo.

foco de produção

1) produção rápida de óleo cogumelos

2) produção rápida de sopa de cogumelos

3) Sal Qiao cogumelo frito com damasco

4) Retire do óleo fogo e misture gergelim Cogumelo Shiitake

5) tigela quente a bacia