Pica
Texto/luo zhaolun
O pavilhão de publicação é um nome de lugar.
O pavilhão de postagem foi originalmente chamado de "Postal Stop", e a história é chamada de "loja de postagem" e "Publicing Pavilion". Como alguém ficou, alguns pescadores inteligentes confiam no pavilhão postal para abrir a loja de peixes -gatos à beira da estrada para facilitar o consumo de pedestres no passado. Inesperadamente, o peixe -gato cozido aqui é delicioso e delicado, vencendo a grande apreciação dos clientes de Bayang. Gradualmente, o som do peixe -gato foi transmitido e os negócios se tornaram mais populares.
Após a década de 1980, o peixe -gato aceito formou gradualmente um prato bem conhecido que é bem conhecido e cheio de sudoeste. Na área de Sichuan -Chongqing, um turbilhão de gato de kioscópio foi arranhado. Como se durante a noite, dezenas de restaurantes apareceram no quiosque.
Rongchang, Yongchuan, Tongliang, Laishan, Anyue, Nanchong, Mianyang e outros lugares perto de Shiping Town podem ver as placas de "postar peixe -gato" em todos os lugares. Na estrada Dable, na rua Shuanglu, o distrito de Dazu, há quase dois quilômetros de "Postendo Catfish Street". .
A prática do peixe -gato pós -Estado não é diferente da cozinha sichuan comum. O chefe de "Liu San Sister Catfish" me disse que a abordagem geral era lavar o peixe -gato primeiro, trocar a faca de flores cruzadas, adicionar gengibre, cebola verde, sal e cozinhar sabor de vinho. Mergulhe a pimenta vermelha e Douxian Douban, lave e corte o aipo e corte em articulações. Depois que o peixe frita em amarelo dourado no cárter, ferva o óleo sob o wok a 50 % de calor, coloque pimenta vermelha, Dianxian Douban, pimenta em pó, gengibre, pimenta, etc., mexa -fry até que o óleo esteja vermelho, fresco, fresco Sopa, cozinhando vinho, cozinhando vinho, cozinhando vinho, cozinhando vinho. Para a mesa de panela quente, e o peixe -gato colorido e perfumado estará pronto. Ao comer, a caldeira quente não precisa acender.
O método de comer kioska é uma nova maneira de comer em Chongqing Hot Pot. cebolas verdes.
Os bonecos removem o peixe -gato inteiro da panela quente e os colocam no prato, colocam -os em vários temperos com suas preferências pessoais e, em seguida, misturam uma pequena bolsa de sopa de peixe -gato e comem -os juntos. Coma peixe -gato como este, picante e macio, o aroma crocante de amendoins, a fragrância suave da mostarda e o aroma do fogo, o sabor explodiu, o sabor é a primeira classe. Depois de comer o peixe, se você estiver deslumbrante, também pode pedir alguns outros vegetais e vegetais sazonais como um prato para vinho e legumes.
Por que este prato com peixe -gato é o principal ingrediente por décadas? Além de ser conduzido por estradas de trânsito e cultura de turismo local, a vigorosa promoção dos governos locais também é muito importante.
Para promover ainda mais o desenvolvimento do peixe -gato do ACYP Pavilion, o governo local criou bases agrícolas ecológicas de peixes para fornecer ingredientes para o peixe -gato pós -Estado. No cozimento do peixe -gato, ele não segura Chen Shou e insiste na inovação. Hoje, a loja de peixe -gato pós -estadual bem operada, além de manter o sabor característico do quiosque e do peixe -gato, também é destinado às "refeições nutricionais dos clientes, buscando novos adotantes" e desenvolveu sucessivamente novos pratos, como ovos fritos e Sopa de peixe -gato, peixe -gato, peixe -gato intestino de gordura Espere pelo sabor de pessoas diferentes.
Apreciação do layout
Edit: Zhu Yangxia
Editor -in -Chief: Chen Taiyong
Revisão: Feng Fei
