Os seres humanos nunca parou de pesquisa sobre método de conservação de alimentos, em condições ideais, nós naturalmente queremos alcançar longa alimentos tanto o transporte e armazenamento, mas também para manter o sabor original.
De acordo com estatísticas da FAO, a produção mundial anual de grãos, quase um terço da perda não está sendo desperdiçado, que, naturalmente, também inclui as partes, porque depois de uma "vida de prateleira" e teve que jogar fora.
Mas, recentemente, os Estados Unidos da ilha caribenha de Porto Rico deu origem a um novo tipo de produtos lácteos frescos, o lado da marca Tres Monjitas disse que sua vida útil pode ser de até 30 dias, enquanto o prazo de validade dos produtos tradicionais lácteos frescos gerais apenas 1-2 semanas.
De acordo quartzo relatado que a empresa tecnologia chamada Milissegundo por uma Nova Iorque inventou-los na técnica de pasteurização a alta temperatura tradicional na base de depender do arrefecimento instantâneo, pressurizado, para eliminar ainda mais essas bactérias sobreviventes.
"Esta é uma extensão da técnica e pasteurização complemento, permitindo estender a vida de prateleira de leite fresco para 5-7 semanas." O professor de ciência alimentar na Universidade de Purdue Bruce Applegate disse.
2016, Universidade de Purdue serão os resultados iniciais do estudo publicado na revista "SpringerPlus", equipe de teste dedicado também comparou a pasteurização do leite, encontramos tanto em gosto e não há muita diferença.
Curiosamente, essa idéia se originou a partir da antiga União Soviética, mas por causa da Guerra Fria limitou o financiamento do projecto, os pesquisadores só podem ser transferidos para os Estados Unidos. Desde então, Purdue University professor de ciência alimentar Bruce Applegate com a corrente da empresa Milissegundo CEO Andrei Arofikin uniram-se, depois de 15 anos, finalmente trazendo essa idéia em prática.
Também por isso, os resultados deste estudo são considerados "após a pasteurização de um dos descoberta mais importante tecnológico."
No entanto, Milissegundo não é o único tipo de tecnologia, uma empresa de pesquisa. Maio deste ano, a empresa australiana Naturo também anunciou uma nova tecnologia de processamento, o mesmo pode fazer leite fresco em função de manter o sabor original, irá prolongar a vida de prateleira de 60 dias.
"necessidades de leite pasteurizado para ser aquecida para cerca de 72 graus, durante algum tempo e, em seguida, ser arrefecimento muito rápido, mas este processo não só vai matar as bactérias nocivas, também matar as bactérias benéficas no corpo humano." cabeça Naturo da empresa ele disse.
A companhia não revelou detalhes de sua própria tecnologia, estamos agora buscando investir e fábricas de construção, a fim de vender seus produtos para o exterior.
Em contraste, o progresso da empresa Milissegundo é claramente mais rápido. Atualmente Tres Monjitas ter comprado o direito de usar suas patentes, e o lançamento no mercado do primeiro lote de até 30 dias de vida de prateleira de produtos lácteos frescos, e Puerto Rico é primeiras áreas de tecnologia comerciais do mundo.
"Nossa influência sofrerão mau tempo perene, vida útil mais longa dos produtos lácteos para os consumidores em termos de, obviamente, de importância." CEO da empresa Tres Monjitas disse o mesmo, mas também as pessoas avaliação crítica suficiente fresco da qualidade do leite.
É relatado que em 2017 cinco furacão "Maria" deu Puerto Rico de sérios problemas de fornecimento de energia, a indústria de laticínios local estava parado, mas também causou um grande número de resíduos de leite fresco.
Hoje, a vida útil mais longa de leite fresco é facilitar bastante as pressões de tempo de transporte e armazenamento Tres Monjitas. Futuro, Tres Monjitas será alargado para as Ilhas Virgens no âmbito do produto.
Pergunta - Fonte: elorientalpr
