1. Corte a carne da coxa de frango ao longo do osso e torça o osso para remover completamente a carne da coxa de frango;

2. Coloque em uma tigela, adicione o molho de soja, sal, pimenta, fatias de gengibre, fatias de alho, vinho de cozinha e molho de carne de porco grelhada e deixe de molho por mais de uma hora;

3. Leve água fervente para a panela, adicione uma pequena quantidade de sal e óleo, ferva o espinafre e remova a água e coloque-a em uma tigela imediatamente após ferver;

4. Adicione uma quantidade adequada de água e bata com um liquidificador para fazer lama;

5. Adicione uma quantidade adequada de farinha, ovos, sal, pimenta e outros temperos;

6. Depois de misturar em uma pasta fina, adicione uma quantidade adequada de azeite e misture bem;

7. Aqueça a panela, vire a pele da coxa de frango marinada para baixo e frite lentamente em fogo baixo;

8. Frite lentamente a gordura na pele do frango até que os lados dourados dos dois lados saiam;

9. Aqueça a panela, pincele o óleo do fundo, não muito;

10. Despeje a massa quase na massa;

11. Gire a panela imediatamente para espalhar a massa uniformemente no fundo da panela;

12. Após a cozedura, cozinhe lentamente em fogo baixo e espalhe a torta de espinafre em uma tábua limpa;

13. Coloque crisântemo amargo, couve roxa e cenoura e coloque um pouco de carne de frango frito na perna;

14. Enrole;

15. Corte ao meio e coloque no prato;

16. Que tal outro?