ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

450g

 

Shimizu

 

220g

 

sal

 

1/2 colher de chá

 

leite em pó

 

2 colheres de sopa

 

salsicha

 

100g

 

 colher excipientes quantidade de óleo salsicha de sal 100 g de manteiga 30 g açúcar 45 g levedura 50 g ovo 1,5

 Abacaxi salsicha práticas de pizza a farinha de trigo alta na bacia

Adicionar a bacia de açúcar 2

Adicionar a bacia de sal 3

4 a levedura bacia adicionando

5 Adicione os ovos dentro da bacia

Adicionar água na bacia 6

7 no interior da bacia através da adição de leite

8 e misturou-se para dentro da superfície da massa

9 manteiga na massa, amassar a massa suave

Amassar até alisar massa 10, coberto com filme plástico

Fermentação 2 a 11 vezes maior do que o original, poros internos preenchido com massa de pão

painel de farinha 12, enrolar a massa dentro de um molde ligeiramente maior do que a espera torta

Aplicar uma camada fina de manteiga ou óleo de salada sobre o prato de pizza 13

14 vão rolar para fora a massa no tabuleiro de pizza, mão pressionando massa, a massa para manter tão grande como o círculo extrusão borda arredondada aresta da placa

Picadas com um garfo 15 na crosta respiradouro novamente fermentado durante cerca de 20 minutos

16 manchado molho de tomate na crosta

172/3 corte em tiras finas e queijo mozzarella polvilhar

cebola fatias Polvilhe 18

19 Polvilhe com folhas de manjericão e grama Pizza

20 put sobre as peças de salsicha

21 ananás colocadas, pizza borda crosta do pincel sobre os ovos

22 Pré-aqueça o forno a 200 graus, cozer 15 minutos médio

Misturar o queijo remanescente 23, de volta para o forno e cozer durante 5 minutos para fundir o queijo nele

24 lançado