Lave e descasque a abóbora, cortada em pedaços pequenos
Cozinhado
Coloque o ninho de pássaro embebido na panela e adicione um pouco de água
Tampe e cozinhe por 30 minutos
Pressione a abóbora no vapor em purê
Adicione o mingau e misture bem
Coloque o mingau de abóbora em uma tigela
Adicione o ninho de pássaro estufado à superfície