"bolo da lua, originou na Dinastia Tang, supostamente anos Gaozu, o grande general cruzada Li Jing turco bolo de lua mensageiro escondido vitorioso por em 15 de agosto retorno triunfal, em seguida, tornar-se um costume anual de comer o bolo da lua. Mas mid-Autumn Festival de comer descrição bolo da lua, da Dinastia Ming "West Lake vai Chi", "que a fase de bolo de 15 de agosto mid-Autumn Festival, lua esquerda para a sociedade civil, para ter o significado de reunião." bolo de lua tradicional por origem, volume e características dos principais pontos têm quatro facções, divididos em bolo de lua Cantonese-estilo, bolo de lua Beijing-estilo, de estilo soviético de bolo da lua bolo da lua e das marés. lotus colar de semente de bolo comum lua enchendo lá, feijão vermelho, presunto ...... Nos últimos anos, truques de bolo da lua para jogar mais e mais, mas eu ainda prefiro o bolo de lua tradicional, como o sabor de tradição. " ingredientes

• farinha de trigo 100g
• xarope de açúcar invertido 75g
• óleo de amendoim 25g
• água com sabão 2g

acessórios

• white Lotus 200g
• Salgados gema de ovo 2

• Doces e salgados gosto
• assado artes
• horas demorado-
• avançado dificuldade

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  óleo de amendoim 1, a água de sabão, xarope foi vertida para uma bacia, agita-se com um misturador manual.

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  2 farinha peneirada, misturada na solução.

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  3 Bancheng massa que apenas marinado massa muito pegajoso, a massa com filme plástico, em seguida, colocado no frigorífico pelo menos 1 hora utilizando o refrigerador acima

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  4 e sal gema de ovo em quatro.

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  5 gema de ovo para o forno, 120 cozido durante 10 min.

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  6 pronto para White Lotus.

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  7 semente de lótus em pequenas bolas de cerca de 25g.

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  8 feita pele bolo lua, a pele será dividido em cada 25 g de bolo da lua, arredondamento.

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  9 demoram um bolo de lua pele, comprimido em uma rodada.

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  10 colocar colar semente de lótus.

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  11 gema de ovo de Venda.

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  12, cuidadosamente mão lentamente envolto massa de enchimento no, boa boca fechada.

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  O bolo de lua em branco 13 levemente Aplicar uma camada de óleo de milho, colocados em um molde, a forma firme e uniforme pressionado o bolo da lua.

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  14 A pressão para mover cuidadosamente colocado um bolo de lua boa num tabuleiro com folha de alumínio.

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  Pré-aqueça o forno a 190 ° C.] C forno 15, a parte superior e inferior torrado durante 20 minutos, até dourado pode ser cozido (tempo de cozedura, a superfície é ligeiramente colorido, pode ser coberto com uma camada de folha de alumínio).

dicas

uma vez eu fiz seis vezes a quantidade de nossa família gosta de comer pele bolo da lua, para que a pele e preso a 1: 1, a nossa família não gosta do sabor de gema de ovo, para que ele não escovar gema de ovo. O bolo da lua a fazê-lo no dia seguinte para voltar atrás do bolo de lua óleo da pele delicioso.