Ingredientes

 

Iogurte natural

 

200g

 

 Acessórios manteiga 48g ovos 4 farinha com pouco glúten 40g amido de milho 24g açúcar branco 80g

 Como fazer bolo de iogurte 1 Derreta a manteiga na água, retire do fogo, despeje o iogurte na manteiga, mexa uniformemente com batedor de ovos

2 Peneire a farinha com pouco glúten e a farinha de milho, 20 gramas de açúcar

3 Separe a clara de ovo e a gema, adicione a gema à massa

4 Corte e misture com uma espátula

5 Adicione o açúcar branco restante em etapas para bater até ficar firme e espumoso

6 Coloque um terço da pasta de proteína na pasta de gema de ovo

7 Misture bem

8 Despeje a mistura na clara de ovo restante

9 Misture cortando e misturando

10 Despeje no molde e sacuda as bolhas

11 Método de banho-maria, colocado em forno pré-aquecido

12 Asse a 170 graus por 60 minutos

13 Pronto para comer depois de ser refrigerado