ingredientes
Alta de glúten da farinha
400g
Excipientes quantidade de óleo pálido 60g açúcar sal 200 g 80 g 4 g de creme de leite de extracto de levedura 4g
A prática de chicotear pão creme em 200 gramas e 80 gramas de creme de leite fresco um balde pão de leite.
2 bater em um ovo, diagonalmente colocado em 4 gramas de sal e 60 g de açúcar.
3 na farinha de glúten de alta, cavado meio de um poço para a levedura.
Verifique a escalabilidade de 30 minutos 4 torradeiras de pão sobre e características de superfície, e rosto. E o rosto continuou por 15 minutos e puxando a massa puxando, pode ser puxado para fora para ver se o filme transparente. A película transparente pode ser tirada neste momento para conseguir pão fase completa.
5 pão e massa de pão esquerda na fermentação barril.
6 a 2--2.5 tempos de fermentação maiores, fazer um buraco não se retrai.
7 retirado da massa fermentada amassar escape pressionado.
8 é, em seguida, pesou-se em 18 partes iguais nível total. O amassamento repartido massa onze circular, coberta com a película de plástico à prova de 15 minutos.
9, tomada três esfregando a massa em tiras, as três principais macarrão fechado.
10 trançado em uma trança.
11 trançado em tranças.
12 Tudo o pão tem sido tratado em um lugar quente e úmido para a prova secundária, prova de tempo cerca de 50 minutos.
Após 13 camada escova pão à prova de ovo, gergelim polvilhe um pouco de decoração.
Após pré-aquecimento do forno 14 para o forno a 170 graus, cerca de 25 minutos de tempo de cozedura.
