Ingredientes

Bacon

6 peças

Couve-flor

350g

Ovos secos

250g

Pimenta verde

11

Folhas de manjericão

5 comprimidos

Acessórios Óleo de amendoim, um pouco de gengibre, alho moderado, pimenta moderada, um pouco de pimenta vermelha seca, 2 pastas de feijão, 1 colher de sopa

Ovos secos com couve-flor com bacon 1 Corte o bacon em pedaços médios.

2 Lave a couve-flor orgânica, divida-a em pequenas florzinhas, embale na panela e remova a água de drenagem.

3 Prepare 1 colher de sopa de molho de agrião, pimentão verde fatiado, pimenta, pimentão vermelho seco, gengibre e alho e 5 folhas frescas de perilla.

4 ovos secos e tiras.

5 folhas de shiso desfiado.

6 Despeje um pouco de óleo na wok, frite o bacon e mexa até o óleo sair e clarifique dos dois lados.

7 Deixe o óleo básico na panela, adicione a pasta de agrião, o alho picado, o gengibre picado, a pimenta e o pimentão seco e refogue em fogo baixo para produzir óleo vermelho.

Despeje a couve-flor e refogue.

9 Adicione pimenta verde e refogue.

10 Despeje o bacon e o ovo seco na panela juntos, refogue uniformemente e deixe secar por um tempo.

11 Polvilhe com folhas de perilla e mexa bem para servir.