crisp Diaozhashaobing - Comida chinesa

ingredientes

pele água-óleo - em pó

140 gramas

óleo de milho

38 gramas

água

50 gramas

O açúcar branco granulado

10 gramas

sal

2 g

Acessórios de pastelaria - 100 g de pó em 50 g de quantidade de gergelim branco banha de um ovo

práticas Nítido Diaozhashaobing 1 e farinha misturada banha, banha de porco não, o óleo de milho pode ser substituído com o normal, mas o efeito de encurtar a banha muito melhor.

2 mista em uma pastelaria, esta pequena massa folhada é uma pele grande de óleo e batata frita, que primeiro fazer a massa, um lugar legal para salvar, e eu abri o ar condicionado.

Faça o seguinte pele três óleo-água, o material da mesa todo o material de pele água e óleo na panela.

4, pouco a pouco mistura uniforme em um grupo, em um pouco de amassamento adicional, a massa de modo que uma certa ductilidade. Em seguida, coberto com película de plástico, a mesma sala com ar condicionado em uma esteira meia-hora.

5 boa pele óleo vigília água mais glúten, muito boa ductilidade do que antes, doces e muito mais para o grupo. A pele de água e óleo em uniforme pastelaria cada décimos.

rolo de papel 6 de água e óleo num redondo, e a mesma sub-saco dentro do saco de pasteleiro. Ten tudo de uma vez envolto, afastado colocar desligado.

7 com um pino de rolamento para rolar suavemente em uma forma oval.

8 de cabeça para baixo, enrolado. Todos os volumes boa dez. Cubra com filme plástico esteira até dez minutos.

9 achatamento novamente na direcção rectangular.

10 de cabeça para baixo, enrolado. Depois de completar todo coberto com filme plástico e depois acordar dez minutos.

11 longo rolo novamente.

12 de cabeça para baixo, como se mostra, a porção intermédia polvilhar algum açúcar, como se não doce, este passo é substituída por um pequeno açúcar pedaços de cebola.

Como mostrado na FIG 13, a partir da terceira dobra.

14 de cabeça para baixo, forma cis achatar, uma forma rectangular.

15 por ovo batido, quantidade de gergelim, ovos solo eu usei a cor após a cor é muito bonita.

16 primeira camada escova de ovo, sésamo camada Zaisa, suavemente fotografado impedido de saindo.

17 Pré-aqueça o forno a 200 graus, meio, superior e inferior fogo, cerca de 20 minutos,

18200 graus aqui refere-se a temperatura real do forno, existem temperatura básica forno caseiro permitiu que o fenômeno, muitas vezes não conseguem fazer os amigos de fermento deve preparar um forno termômetro. 20 minutos do meu tempo, de acordo com seu próprio temperamento forno, você pode assar 15 minutos, ou 25 minutos, uma aplicação flexível pode ser.