Petrus concurso # # pouco amarelo pato Macaron - Comida chinesa
"Este padrão é na banheira de meus filhos podem ver, sentir muito bonito, pretende-se a fazê-lo, no entanto, no começo eu pensei que ele é chamado de frango boca, pêssego e depois me corrigiu, dizendo que ele deve ser patos, ha ha, ele mudou para uma pequena pato amarelo - este é não crianças Kensa de mãos dadas, não dispostos a comer, bem, o último da Caigan Xin é recheado recheio de chocolate maracujá, muito perfumado não cansado ".. ingredientes
- farinha de amêndoa 45 gramas
- açúcar em pó 45 gramas
- clara de ovo 17 g (1)
- proteína em pó 1/4 colher de chá
- pigmento amarelo 1 gota
- pigmento vermelho metade queda
acessórios
- clara de ovo 17 g (2)
- açúcar granulado 7 g (1) + 37 g (2)
- Shimizu 11 gramas
- doce gosto
- assado artes
- uma hora demorado-
- comum dificuldade
- 1 amêndoa em pó e açúcar em pó misturados uniformemente peneirado
- 2 pequeno buraco escavado no meio de TPT, verteu-se sobre uma clara de ovo, em seguida suavemente tampa
- 3 e proteína de clara de ovo em pó 2 foram adicionadas 7 g de açúcar
- 437 g Acar granulado 11 g de água foi adicionada lentamente chegando a um pequeno fogo 118 graus
- 537 g Acar granulado 11 g de água foi adicionada lentamente chegando a um pequeno fogo 118 graus
- 6 minutos 5-6 vezes derramar chicoteada chicotear proteína no arrefecimento de alta velocidade, verter numa altura em que não verteu-se a cabeça do ovo
- 7 TPT mistura clara de ovo e purificado por meio de faca em gel de sílica
- 8 corante mistura foi adicionada, gota a gota, tendo 1/3 de pasta de amêndoa foi vertida merengue
- 9 espumação uniformemente misturado com uma espátula de pressão
- 101/3 do merengue foi ainda adicionado, corte uniformemente misturado, este passo não é excessiva formação de espuma, não é necessário mistura press
- 111/3 merengue remanescente foi adicionado, misturar suavemente uniformemente cortada
- 12, respectivamente, em dois tubulação saco é usado para espremer pés e asas de um pequeno pequeno do pato amarelo
- 13, a forma extrudida da pequena pato amarelo, um grande choque bolha, subcutâneo bolhas
- 14 colocado no lado inferior pode não pegajoso após o toque, um forno de ar quente circulante tubo de transferência vertical de 130 graus e 16 minutos
- Deixe esfriar completamente liberado após a remoção 15
- Oco 16 não é mostrado ,, com a boca geada pés de crianças pequenas, olhos pequenos, maracujá clipe de enchimento refrigerado durante a noite depois de vedação pode desfrutar seco
- 17 pato amarelo pequeno bonito
- quantidade final de cerca de 18-10