Comida, comida é cultura, da ciência, mas também as artes. Este artigo retirado do Tang Lu Sun "altos e baixos salgado", doces Pequim, saborear as memórias, a sensação de gosto.

Wen | Tang Lu Sun

1

Elevador comer lanches, para o sul é graças a um número Suzhou, não só primorosamente detalhado, e o tipo de truques. Ao norte, seria graças a um grupo de amigos de Pequim. Eu coloquei a separação de Pequim de snacks salgados e doces para dois, primeiro disse que doce!

Pequim tipos de doces, ele pode ir para o mar, frutas cristalizadas agarrar a falar, o Sul chamados esferas de açúcar, chamado cais açúcar Tianjin, Pequim chamado frutas cristalizadas. Pequim frutas cristalizadas venda, dois tipos, um é portador de uma cesta na rua, durante o choro, enquanto beco corda, também escondida nos braços de um queijo sinal, compradores correr em jogos de azar, encontrar uma árvore frondosa ou porta da Casa Grande , retirar grande ponto, a autenticidade de bombeamento cilíndrica ou semi-cilíndrico de cinco filhos, fazê-lo Dudu Pai Gow.

Às vezes, uma cabaça corda não vender, ganhar pedaços de oito cabelo, mão atingiu o fluxo, e talvez dezenas perder corda cabaça, e alguns generosa comprador riu nenhum problema, e se ele atingiu mesquinho Zhu Er, lembre-se de contar crianças comer devagar.

Cordas beco venda frutas cristalizadas, embora a espécie não estilo tenda mais, mas cabaça absolutamente autêntico. Embora o sub-porca e frutas frescas, a cabaça é mergulhado xarope, açúcar é agora absolutamente ficar e vender, e não devemos Chenhuo.

Cristalizadas frutificação uma barraca em Kowloon Todo mundo diz que o melhor cabaça vegetariana. Na verdade, se você está me perguntando Kowloon rápido em qualquer lugar, realmente velho de Pequim não pode dizer, só sei Dashanlan East Wing estuário na estrada - as lanternas todos os dias, com uma grande branco criança filial frasco, desenhou uma lâmpada quinhentos vela grande, barracas meio está um espelho de vidro, pintar o topo três personagens rápidos Kowloon Kowloon que os amigos rápidos.

Além de uma grande variedade de frutas cristalizadas, inverno seco, também fruto venda, verão suco de venda de ameixa. Você não olha para baixo nesta posição, diz-se, uma noite vendem bem ganhando menos de Tongrentang não é isso.

Se você prestar atenção ao padrão completo frutas cristalizadas, e que não é tão rápido Kowloon East Market Street em Long lembrar a porta.

Dong'an Lung Kee, tenda fica ao lado de uma compra e venda de crianças de flores, o tempo de noite - Tuberose Gardenia Jasmine Balan um cheiro, e que veio a ser parado para olhar e sentir o cheiro do incenso, a tenda Lung Kee o menino logo cabaça ... só tem que colocá-lo, para chamar cabaça, para ir antes de um San Sibu gritou só tem que colocá-lo palavras, o choro, o Mercado Oriental não é apenas uma obrigação, até riu alto Deming Xu ele também editado para o seu diálogo cômico alemão, gravou o álbum também!

se lembrar muito tempo a cor da fruta cristalizada digno do melhor para o futuro, grande Shan Lihong inlay pasta de feijão vermelho, feijão vermelho colar com as sementes de melão, ameixa lado postou ganha sete fantasia diferente, dizem delicioso, castanhas de água, frutas descascadas, mergulho frutas cristalizadas doce pode ser dito para ser incenso legal, ambos. Além disso, é um uvas areia batalhão, prenda um pequeno pedaço de ouro bolo, vermelho e verde, não é apenas delicioso, mas também de boa aparência, embora longa é creditado frutas cristalizadas padrão completo, mais para vir, mas, se você está comendo toda a cabaça vara inhame, o que você tem que comprar na Kowloon rápido, Lung Kee não está à venda.

Perguntou a velha caneta, eles são dois riu da pergunta, no final o que é a medicina óleo de cobra, ainda é um mistério até agora, as pessoas não podiam adivinhar. Pequim, há um alegórica de duas partes "Kowloon vegetarianas cristalizadas inhame não instalá-lo." Yam visível para todos Kowloon vegetariano cristalizadas, como participar.

2

Wandou Huang feijão amarelo e verde para Taiwan não ter comido, a espessura de dois tipos de pontos Wandou Huang Pequim, bruto caçarola Wandou Huang agora está saindo da corte e vendidos, quantos comprar um monte de corte, com um carrinho de mão para empurrar para a frente para a próxima rua para vender, cremalheira bolo de corte com o tipo vendido longe.

Como bem Wandou Huang, embora não seja uma raridade, mas toda a Pequim, nem várias, dizem que até padrão de Dong'an tem que contar com o número de chá Lao Du Qinglin primavera ofício, negociação de Lao Du, principalmente para vender Wandou Huang , cada um cerca de quatro polegadas quadradas, zoneamento bolo de espinheiro sem plantar dois tipos de montanhas bolo, havia frigobar, ele colocou um pequeno frigorífico na lata naturais de propriedade do gelo, colocar cerca de duas e meia, no máximo, três ou quatro horas da tarde todos os dias stall, vendido para fora na terra.

Sua Wandou Huang fresco garantia, sem carga durante a noite, feijão frito filtro muito fino, ingerir absolutamente nenhuma sensação de areia Leng Leng. E com mais umidade é apenas direito. Sair não magra, batata frita derreter na boca.

Correr em idade Du Gaoxing, por vezes, fazer algumas feijão verde para vender amarelo, feijão verde com a prática amarelo Embora quase Wandou Huang, um pedaço de dias de cão, fresco verdejante, Lengxiang quatro Yat, não só olhou, verão pode comer mas desintoxicação verão, especialmente em algumas embutido em cada bloco Zaoni, jujuba cheiro perfumado, se sentir ainda mais particularmente delicioso. Em Pequim vender Wandou Huang, embora não surpreendente, mas a venda de feijão verde e amarelo, em Pequim Lao Du você tem uma criança uma contagem de cabeça.

3

Pequim frutas cristalizadas, não é o mesmo com Taiwan, Pequim frutas cristalizadas, embora não o tipo de multi-Taiwan, mas como rouge espinheiro vermelho, crabapple, tais como cera de abelhas amarela, não poderia ser dito para comer tudo parecia feliz.

Se há uma montanha chamada morna Park, Western Hills especialidade é Pequim, tamanho normal, cereja, ele é projetado para fazer os bens Jun cristalizadas, com três nove dias, o céu uma neve de flores sobre alguns amigos no Bistro em um três juntos, vamos homem Pak primeiro a um repolho quente mistura, o mel repolho tingidas de cor-de-rosa, cor verdadeira, sabor e gosto nunca pode dizer isso.

Embora Pequim também preserva a loja de monopólio, mas a maioria está vendendo frutas prole Bureau, vários dos ex-Shanghai magnata antigo de Pequim para ir passear não tesouro de volta a Xangai, disse Shanghai Pequim há três coisas que não, o primeiro é Palácio de Pequim da coleção, é o segundo armazém loja de seda restaurante chá pessoas compartilhar de hospitalidade, eo terceiro é o compartilhamento de pompa frutas casa de estilo Conselho.

Isso foi dito também é bom, cristalizadas Bureau de frutas no quintal, são colocados três pés quadrados, branco, tigela mar cesta de flores, a tampa é metade de um olmo tinta vermelha, metade de uma placa de vidro grosso, e se os seus parentes veja amigos, ele doou latas livres de areia esmalte verde, não custa muito, não é estúpido frio, Ilan em Taiwan comer um kumquat, inconscientemente acho que de conservas de Pequim Parque aquecer aqui.

4

suco de ameixa é o famoso Pequim, Xangai Zheng Fu em mente é a de vender o famoso suco de ameixa, sua assinatura é escrito para a chamada de suco de ameixa Pequim. Em Pequim mencionar suco de ameixa, penso na carta saiu rápido, de fato, em apuros antes do pugilista, Peking ameixa pertence ao Ocidente Sipailou Takakage eo mais famoso.

Long Jing é um fruto seco e lojas de frutos do mar secos, estas são Shanxi loja de correr a partir da aprendizagem, há dispensadores takeaway, todos os moradores de Shanxi, para que todos os tipos de tubos eles loja chamada casa de Shanxi, não só genuíno, mas loja a regulamentação mais rigorosa, as trocas são grandes família No. acusando-o, mesmo grandes senhoras Zhaizi Tribunal, centenas de milhares de dinheiro, Shanxi loja onde há um interesse, mas também mais confiável do que o número bancos ticket.

Takakage e suco de ameixa, porque emprestou Gongben, então vendendo suco de ameixa feito um nome para ele. Na verdade, ele vendeu tigela suco tigela ameixa porta, eu não poderia fazer muito dinheiro todos os dias, principalmente para enviar sub-fórum, Takakage e porque os ricos estavam fora, assim que uma Boxers problemas, rufiões locais desonestos agarrar uma impecável. Mais tarde, embora a restauração da velha indústria, gravemente ferido depois de tudo, a venda antes. Até agora Liulichang carta rápido para substituir.

Falando carta muito jejum, apenas a portas para baixo, do lado esquerdo de fora da porta bloqueando parede de tela fábrica de tijolos, no meio de um moinho de tijolo Doufang que diz "lembrar a letra afastado rápido", quatro personagens, é a caligrafia calígrafo Peking Shu Feng , letra da carta afastado rápido jejum nele, além de uma mente para fazer palavra na frente dele que veio a partir desta Doufang sentir um pouco estranho, mas quem é vergonha de perguntar, não são incomensuráveis com Feng Jiang Chaozong juntos em um hit jantar, Jiang Yu velho pode colocar a questão levantada, ao público de Feng pedir-lhe, enquanto Li Feng barba, disse, rindo, um pouco profundo Wen Áustria Itália não são, mas negócio é negócio, para a letra afastado rápido basta puxar alguns negócios, você quer a rua inteira Liulichang além de vender quatro tesouros, é a livros antigos e modernos, pinturas ou Man outra de jogo. Neste slide com torneira, eles são leitor mais suave, mas por carta aberta afastado rápido neste lugar, se sinais estranhos não razoáveis, como atrair os clientes podem olhar para dentro dela.

Aqui, dois velhos riu, não sabia uma nota com as palavras em uma dentro de placa realmente ainda muito a fazer. Xinyuan vegetariano ameixa característica única é particularmente forte fervura, Aohao instalada uma água jar, não gelo se infiltrando em quando para beber, são mellow rico, tigela de suspensão requintado, mas o gelo foi muito bem, desde o seu grande o sol veio em uma taça de pias de ameixa azeda, realmente língua de gelo desprezo, o coração e fresco, mesmo bebendo taças parecer suficiente idade para beber.

Eu me pergunto, uma vez pediu-lhes para gravar um gabinete que bebem tigelas de respiração, de repente disse para beber taças dez oito taças não é surpreendente, há um ano no bilhete net Zhang Ren Zhang Ze jardim com aposta bilhete feio para beber suco de ameixa, beber Zhang Ze jardim quatorze tigela deixarão de bebida não vá em frente, sem piscar um olho sobre as pessoas Nim Zhang bebeu vinte Liu Wan, em uma carta muito jejum é considerado como um inovador Tatu Han.

5

Frutas crianças seco verão é um tipo de doces fluidos mas verão, bancas de frutas estão vendendo quase verão. Vendendo frutas secas Nunca gritar, mas nas mãos de uma bacia de prata pequeno, duas tigelas Satisfazer, o dedo indicador com o polegar em cima do prato, para o seguinte batida, knock knock out um monte de bom pode vir passar uma batata frita, frutas secas prática, que é extremamente simples, apenas a damascos, pêssegos, caquis, espuma com três amostras feitas para água morna aberta de repente, tornar-se amigos. Mas cada um tem sua própria abordagem sutilmente diferente, nem líquido, não pode ser muito grosso, coloque no congelador em uma cidade, para comer, e depois para a cabeça flutuando em dois pequenos raiz de lótus branco torrado, ingira doce, batata frita, realmente dois axilar vento, certamente este é o mais lanches de verão poéticas.

Peking ramos excedentes foram brilhantes na primavera e início do verão cauda branco lilás glicínias, abelhas quando o centro do núcleo, pastelaria loja vinhas bolo no mercado. Say delicioso, bolo de lua vinha bolo com a prática de camurça o mesmo, mas é o feijão vermelho jujuba colar em glicínias flores, tempo para comer um pequeno toque de flores, geralmente comer o feijão vermelho jujuba colar para uma mudança parece ser um novo sabor.

Outra é as flores das glicínias pegou limpo, deixando apenas as pétalas, pinhões com pouco açúcar gordura Ding misture bem com o cabelo bom como Layer Cake farinha-como camada de recheio, um nível, empilhar vapor, cozido no vapor em cubos para comer, videiras pinho perfumado fragrância, mistura em uma, em seguida, ele Lengxiang Rap Qin Gan bocado tão deliciosa. Infelizmente, a Taiwan mais de 20 anos. De norte a sul todas as cores de vinhas buganvílias não viu um, ou cozido no vapor pão para comer vinhas que ser agradável.

6

Segundo a pesquisa pelo escritor popular Kim Shin, padrão de estilo Peking cada porta da loja, apenas a chinesa pastelaria, é manter o estilo da dinastia Yuan.

O enforcamento do disfarce porta, com borlas, vermelhão corrimão mosca ouro. Contadores de ambos os lados da pintura de duas águas, colorido pintura colorida, antiga, de fato, atmosfera diferente com outros compradores e vendedores. Diz-se que a espessura da massa lanchonete tamanho oito, cento e vinte ou trinta muito mais cedo, homem de Pequim fazer uma viagem, um pequeno presente para parentes e amigos, Peking sobremesa é sempre, em última instância produção táxi. Actualmente, estes sobremesas, muito parecido com um terceiro tipo, em Taiwan, provavelmente pode ser feito, mas há algumas lanches em vez de fazer um giro completo é que simplesmente não vai fazer.

adquirir Saqi Ma Por exemplo! Esta é uma sobremesa Manchurian, manteiga mistura de açúcar em farinha com um cordão torcido, e corte em uma longa divisão de petróleo múltipla, sementes de melão aspergiu-se Zaijiao nomes azuis, de um lado, e depois cortar e comer o verdadeiro Saqi Ma Xin Yi tem um tipo de incenso, dentes vara rituais, permanece na sua mão não está quebrado, agora com o mercado de Taiwan com a venda gigante de estilo cantonês Saqi Ma, muito diferente, desde que a ingestão de Pequim Saqi Ma, comer Taiwan produzido, o que não balançando a cabeça.

Há também uma pequena petit pão alimentos fritos, garfo pequeno fileira, pequenas conchas, pequenos cubos, provavelmente uma dúzia de diferentes tipos de formas são polegar porte. Diz-se que cada um tem uma retórica diferente, ele está oferecendo bordel quando um tipo de Dinastia Qing Kesi, também foi modelado pastelaria vendem para fora.

Além disso Garrett tira Taiwan nunca viu, isso não é difícil de fazer a sobremesa, creme de pó branco farinha Hao corte em tiras com manteiga para fritar, drenagem frito, que é o ex-caça go Manchu de comer lanches, você pode ir longe não é ruim, mas estava cheio. Antes da guerra, Peking grande pastelaria como os Estados Unidos Yu Lanying Quaresma Quaresma tiveram que vender, as pessoas do continente para Taiwan após a criança Taiwan nascido não pode ser dito para comer, Garrett barrar este termo, é para ouvir, eu estou com medo de que ouvi-lo .

7

Cool Breeze, uma loja de fruta seca na rua Tangchaolizai início do outono vai comercializá-lo.

Tangchaolizai vender, mas primeiro fogão temporária, uma grande panela de ferro, uma longa chaminé, mudei para a moldura da porta também. Tal como o oeste de sol, coloque a esteira de lingüeta seca lenha aceso quebrado Em primeiro lugar no pan frito areia preta de ferro, areia e outros escaldante, castanhas colocar, com uma pá especial Ohira, frito e outra vez, não quando o pote e derramar algumas colheres de água mel, castanhas e outros frito, ir direto para o fio de tela grande em Sheng, sacudindo a frigideira areia dreno, castanhas de calor pode ficar um macaco de doces no balcão, coberto com escavação de algodão único aproveitando a quente,. Perfumado e castanhas quentes em pó, mais quer comer mais alimentos, muitas vezes comer o jantar bloqueado. Se você estiver indo recebe Tangchaolizai impulso em pó, com chantilly preso para comer, e que é rara em West Point, rosto creme de castanhas-lo.

Pequim Há também um lanche biscoitos têm chamado Três tamanho tigela, superfície coberta com sementes de gergelim, mas também o ponto médio em um ponto vermelho, batata frita pequena doce, um fino, tocou nas quebradas, os chamados crackers.

Vender o caso doces osmanthus doce aroma também, por vezes vender, mas provavelmente não o suficiente batata frita, bolachas, então você começa a comer uma boa loja Xizhimen destacou uma ponte sul fachada compra, todos os graves Wickers Ching Ming, na periferia de outing, após o retorno este negócio loja individual, quase todos os livros com algumas nítidas com uma casa de doces e salgados. Pequim cidade para comprar biscoitos doces também receberam, misturados com bolachas salgadas flor de sal e pimenta, além de sua casa, de Pequim fora da cidade, há segundo, o ex-cantando as palavras de nascer Ju Peng, comendo crianças favoritas manter as aparências, ele disse que no início da manhã para beber leite, sem açúcar - polpa, sal e pimenta a tomar dois biscoitos para comer na bolha pasta, há indizível delicioso.

Eu sempre quis experimentar, mas em Taiwan, onde comprá-lo biscoitos salgados.

Pequim pessoas em geral para o Ano Novo, tomar tributo mel para o altar, mas um grande evento. Porque o rei do sabão, para Buda, para os pais, mas também pelo menos três, sendo três tributo mel, o preço pode ser considerável, de modo a sobremesa cérebros pavimentadas, descobrir uma maneira de jogar Mel tributo será.

Iniciada pela lanchonete, que começou desde o início de fevereiro, pediu às pessoas para participar nas mensagens vermelhas, indicando o quanto você quer a bater muito juntos, e, em seguida, será em uma base mensal, foi no décimo segundo mês lunar antes da véspera de Ano Novo, ele estava cheio, você terá de mel amigos Gong.

Segundo pastelaria loja de artesanato pessoas dizem: fazer homenagem mel, embora o açúcar é inseparável da superfície do óleo, mas ingerir, a perder e batata frita, tinha dentes antiaderentes, eles não podem simples. Em cada criança tira tributo mel, tinha uma vala, há uma seda vermelha fina, pode ser considerado como tributo mel, vinte anos tem sido a de Taiwan não comer no ano passado, Cheng Xia Yuanyu irmão uma caixa de presente do tributo de mel por todo o caminho, existem ranhuras na tira, mas também seus nomes, bem como a forma, mas ingerir, provar plausível, mas não comido por muitos anos, este era todo o caminho, mas também confortar sentindo melhor do que não tem amigos.

Adaptado de Tang Lu Sun de "altos e baixos salgado"

Tang Lu Sun, cujo verdadeiro nome é Bao Sen, Lu Sun é sua palavra. Nascido 10 de setembro de 1908 Beijing, 1946 a Taiwan, que morreu em 1985, em Taiwan. Autor de "comida chinesa", em Pequim cultura tradicional, os costumes e anedotas, especialmente a compreensão clara do tribunal, conhecido como a escola folclore. nobres nascidos acopladas, têm a oportunidade de acesso à justiça, testemunhou a vida real, acostumados com o sabor da comida caseira exótica, única e províncias Bianchang delicioso, dieta tem uma perspectiva única.

Imprensa reconhecimento de código bidimensional bidimensional figura código de Acompanhamento

- comer, beber maior pesquisa -

ID: chwl876

Todos os dias 17: 00-19: 00 Beijing Literary Rádio FM87.6

Negócios Cooperação Telefone: 18801318005