prefácio

Ele foi para o tempo "notas de chá", e nos encontramos!

Dorje esta semana e falamos com os professores é: Phoenix único cluster.

Em comparação com outro chá oolong, chá frequência único agrupamento apareceu ligeiramente mais baixa. Mas, independentemente de haver ou não ela está familiarizado com, você deve ter ouvido falar dela aroma excepcional.

Na verdade, além de alta e multi aroma, ela tem muita coisa que podemos compreender, explorar lugares.

Hoje, ter um ouvir o professor é como Dorje este bar chá chat!

texto

Como um nortenho, entrei em contato com oolong hora do chá e tarde. Esta, a última bebida é um único cluster.

Hoje, single-Cong chá é ainda lacunas, não só raros, mas também não é fácil.

Penso que a razão existem basicamente duas coisas:

Primeiro, o rendimento é escassa.

cluster único autêntico, produzido em Chao'an County, cidade da Província de Guangdong de Phoenix. Quando cheguei lá, o ex-prefeito Wu Wei tinha acompanhado o novo professor.

De acordo com Wuzhen Chang introduziu, cidade Phoenix é pequeno, apenas 27 aldeias administrativas, além de dois comités comunitários. Em 2004, a população é menos de quarenta mil.

chá Mesmo vila, chá para todos, a cidade de Phoenix capacidade de produção também não está longe de Anxi e Montanha Wuyi ou comparação.

Em segundo lugar, é vendido no exterior.

1861 AD, com a abertura oficial do porto de Shantou para a porta externa, muitas pessoas tomam o "barco cabeça vermelha" Phoenix para o Sudeste da Ásia para ganhar a vida.

Único Cong chá, também com uma imigração Phoenix, Xiangpiao no exterior.

Até os anos trinta do século passado, a Phoenix abriu loja de chá mais de 20 pessoas na urna (agora Phnom Penh, Camboja), Siam e Vietnã também têm casa de chá mais de 10.

E 1954-1975, enviado anualmente Camboja, Tailândia e outros locais de Phoenix chá ter como muitos como 20 quilogramas.

Phoenix cluster único, parede flor de parede Hong.

Os fatores acima, sempre tem sido considerada como um único cluster "chá caro."

Como caro? Você pode querer olhar para um conjunto de dados.

Tenho recebido nas mãos de um "1972--1980 lista de preços Nian Phoenix chá" pode ser usado como uma referência boa.

A classificação foi baseada em hábito, o mais alto nível chamado "cluster único" um pouco menos "a onda de alimentos", e finalmente disse: nível "Narciso".

O "cluster único", "Long alimentar" e "Narciso", cada um dos quais é dividido em especial, um, dois, três, cada nível pode ser dividido em primeira, segunda e terceira classe.

O preço de compra catty "cluster de super-primeira-classe única", para 11,5 yuan. E até mesmo "três · Primeiro · Narciso," o preço, mas também para 1,71 yuan.

Eu tenho uma casa lá uma planta roxo "luz alta leão" Bule, para o meu avô, em finais dos anos setenta para comprar, também custam apenas cerca de 1,5 yuan.

O preço do caro chá single-Cong, não a população em geral pode consumir.

Escasso e caro, eu não beber antes de um único cluster, o impacto mais visual.

Mas quando bêbado, estes "mundano" já fora da janela.

Por quê?

A: bebida!

Beber chá e pessoas bonitas, de fato, apreciá-lo comunica a verdade.

Um ano eu fui a uma leitura da universidade, apenas para pegar entrevista Artes exame. Pessoas bonitas, havia um quintal, meu "mulherengo" não podia deixar de parar e ver.

Mas olhou por um momento, sente-se para enfrentar o aparecimento súbito de cegueira.

Menino bonito, meninas bonitas, mas é fácil de "olhar por cima e esquecer." Zaiqiao pessoas Huang Bo, mas o "Moe feio" e amado pelo público.

Parece no entretenimento, boa aparência ou não ainda é seguido, em primeiro lugar, tem um estilo distinto.

O chá é também uma razão.

Beber chá, demasiado numerosas para mencionar. cluster único de ponto brilhante é que os gostos distintos.

Diga-Cong chá dá a impressão mais intuitiva é que uma palavra - incenso.

Como pequineses, no começo eu realmente não acredito que, o que pode bater o chá de jasmim chá no "incenso".

Após a bebida pode ser encontrada, perfumado cluster único de chá, realmente não um estado bom.

Em um único cluster de incenso, digamos, por exemplo, dizer tudo o demais.

Embrulhado em papel, e têm realmente não exposição aberta. Então eu provisão re-discutido, não repeti-los aqui.

Na primeira bebida único cluster, será atraído por ela perfumado. Após saborear o paladar, mas acabará por feixe de folha "fresca" firmemente bloqueado.

Como todos sabemos, eu sou um bens alimentares.

alimentos Road, a prestar atenção aos altos e baixos sabores salgados conciliar.

Fresca, não incluído entre os cinco sabores. Mas ele parece estar vagando no exterior "sexto gosto" de sabores. Que dentro de sabor, e, finalmente, o "fresco".

Costumo ir para Fuding, como é o sistema de chá branco. Mas tenho que admitir, comer pequeno marisco local, também é uma motivação importante para mim.

Fuding pertence a Fujian, montanhas e mar, os moradores comer indivíduo frutos do mar é o especialista. Fuding pessoas cozinhar o melhor frutos do mar, ele deve ser cozido no vapor em vez de re-boca assada norte.

A razão é para comer próprio senso de frutos do mar de sentimento "doce". Yixian cobertura Longti, cheiro perfumado para milhas, delicioso fresco jorrar da boca de pessoas. Eu escrevo para você, eu não posso ajudar, mas saliva engolida.

Foi removido e fresco vinculativo doce, Hunan é picante e modelo de ligação fresco. Em Huaiyang, amar com Zhenjiang vinagre.

A classificação mais alta para Yangzhou vinagre balsâmico, não-ácido não-doce, mas disse que estava "muito fresco."

Visível até mesmo o "ácido", e também "fresco" ligação indissolúvel.

Fresca, não existe sabores fora.

Fresca, mas é a melhor complementam os sabores.

O "fresco" e "altos e baixos sal" cegamente adicionar qualquer, irá aparecer um mais um é maior do que dois.

Com chá no fresco, doce-se em um "doce."

O ácido original, tornou-se um "pesado e maduro." Mesmo a ligeiramente amargo estimula as papilas gustativas, mas também tornar-se uma criança Manner cheio de "doce amargo."

bebida chá única Cong, o segredo pode estar no "fresco" na.

Para entender bebida único cluster, "fresco" é, sem dúvida, uma chave.

O que é "fresco"?

Han Xu Shen "dicionário", diz: "fresco" é o nome de um peixe, de "país guaxinim."

Infelizmente, hoje, seja neste país ou este peixe desapareceram no curso da história.

Wang Yun dinastia Qing "disse Wen, as notas explicativas" em falar sobre isso mais claramente. Que dizer:

"Fresh como saber a palavra também, pelas ovelhas peixe fresco, e ambos carregam no norte-sul co-viciado."

Peixe, ovelhas são o norte eo sul dos mais deliciosos ingredientes.

Juntos, eles formam uma sensação de gosto extremamente maravilhoso - frescos.

Pequim-passado e viver, temos um prato chamado "Pan peixe", é dito ser inventado pelo falecido Qing Pan Zuyin.

abordagem específica é usar pendurado boa sopa de carneiro para peixe ferver, sabor único.

Eu não comi, "Pan peixe", mas acrescentou comido um "peixe com ovelhas" em Xuzhou, Jiangsu.

Práticas gostos semelhantes creme realmente fresco Run-fang, perfeito. Tenho visto os principais bens alimentares, sopa de peixe com pedaços de cordeiro, mas também ter um "fresco".

Mais de comer, as estimativas são inspiradas nas "Notas Explicativas diz o texto," o. Quando um livro de receitas para tirar filologia Olha, essa coisa é, nós, o povo chinês ter feito isso.

Agora cozinhar fresco menção, o uso de MSG.

Então mente de muitas pessoas, "fresco", de fato, MSG gosto. Isso é uma coisa muito ruim.

Apesar saudável ou não de lado, "fresco" do MSG Guadan radiomarcao fina, e absolutamente nenhum sabor.

E depois de um único chá cluster para beber antes, dentes bochecha, a emoção de paladar não pode ficar calmo. sentimento tal, É natural sabor "fresco" na obra.

Fresco, você pode definir palavra para "Xianshuang" também pode ser definido para a palavra "fresco". significado diferente, mas também cuidar uns dos outros.

Afinal, surgiu com a premissa "Xianshuang", é para garantir que os ingredientes "fresco".

De fato único cluster de áreas produtoras de chá, para Chaoshan sabor tem uma perspectiva única.

Uma vez que eu fazer chá na cidade de Phoenix, veterano Sr. Huang Ruiguang nos entreter. Ouvi dizer que Pequim popular nos últimos anos panela quente de carne Chaoshan , Eles decidiram nos dar um gosto de versão autêntica.

No jantar, panfletos pote é bom, a carne foi servido, eu não vi um grande especial.

Enxágüe bem ser um pauzinhos para comer, dentes conchas carnudas, Yun tem pomada, doce e delicioso, delicioso beleza incomparável.

Peço a beleza de Mr. Xiang Huang, disse: sem ele, a única vaca é matá-lo.

Ciência e delicioso, às vezes duas coisas diferentes.

De acordo com a ciência, a refrigeração pode matar as bactérias, e fácil de transportar, armazenar, é uma coisa boa.

De acordo com meu ponto vulgar conhecimento de vista, se é galinha, patos, todos os tipos de carne ou peixe, uma vez que eles foram congelados, haverá corte fresco.

Refrigerado por um longo tempo, mas nunca ruim, mas comer o sabor muito reduzida, ou mesmo insípida.

A fim de mantê-lo sabor "fresco", na produção de chá-Cong único é também um grande esforço.

Como todos sabemos, a essência de chá oolong, é processos assadas.

chá Cong único, e nunca uma exceção.

A fim de assegurar a coexistência do património e Xianshuang, para ser subdividida em único cluster cozer o início da secagem, espalhou fresco, re-coza três fases.

Cada fase de uma vez e temperatura diferente a ser ajustado. O início da temperatura de secagem deve ser alta fogo, a temperatura re-secagem fogo deve ser baixo. O processo de cozedura virou imediatamente, bicarbonato de vara fina misto, o tempo de secagem.

A razão pela qual tão complicado confuso, é o medo do fogo para forçar o sabor chá a granel.

Pirotecnia chá-Cong inteligente, sem deixar vestígios. cluster único que é o chá torrado, despeje um frio tornou-se um conhecimento.

Quando naquele ano, Huang Ruiguang, Po Gui Fang e professor co-autor de "Phoenix único cluster", um livro publicado em Taiwan, a publicidade de um livreiro local bastante experiente.

Lembro-me da versão teatral de "Phoenix único cluster" na cintura com uma fonte grande, ele escreveu: " Com 95% das pessoas dizem chá desculpe, chá oolong na verdade, você não entende ".

E Dahongpao, Tieguanyin, chá de montanha de Phoenix-Cong realmente uma pequena congregação.

Uma boa xícara de chá-Cong, grosso, mas não gorduroso, macio, mas não cru, e sempre delicioso.

Saborear uma boca pequena, néctar, fresco através dos dentes bochecha.

Esse tipo de sentimento, é realmente uma outra série de oolong não pode ser substituído.

Então, pense nisso, seu slogan, embora exagerada, mas também considerado um pouco de verdade, certo?

Robot algo a dizer

Dia vira quente novamente, bolha ilumina Dancong nos dias de hoje? Hoje terça-feira, e mais uma vez nós compartilhamos Phoenix-Cong mel Orchid O que é um único cluster? O que pertence ao Departamento de chá? O que você deve prestar atenção fazendo? É melhor prestar atenção para ouvir os amigos esta noite ao vivo. Obviamente chá doce é uma das razões pelas quais eu como este, você faz?

17:00 esta noite, vemos micro loja

Para mais informações, por favor, escutem hoje, 17: 00-19: 00

"Comer, beber maior pesquisa" programa oh ~

Beijing Literary Rádio FM87.6

Autor: Yang Dorje

Mestre da histórica literatura professor literatura cultura do chá de pesquisa como o chá, cultura do chá chinês

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