1. Corte a abóbora em tiras longas de cerca de 8 cm

2. Misture a farinha em uma pasta, depois bata as claras na farinha e misture bem

3. Despeje o óleo na panela e aqueça até sete

4. Coloque as abóboras uma a uma na farinha uniformemente misturada, tanto quanto possível, para torná-la coberta com farinha

5. Coloque as abóboras embrulhadas na panela, uma por uma

6. Preste atenção em virar a abóbora para dourar e coloque no prato