ingredientes

 

farinha de pão

 

300g

 

água

 

120g

 

levedura

 

4g

 

açúcar

 

50g

 

ovos

 

1

 

 Sal 2g Acessórios

 Na abordagem brinde óleo de semente da fazer o motor de arranque. 1: 150 g de farinha de pão, 100 gramas de água, 12 g de açúcar, e 4 g da mistura de fermentação de levedura misturado tampa refrigerada durante a noite.

2 A água residual foi vertida e 45 g de pão barril ovo, a posição angular do posto de açúcar e de sal

3 Junte sourdough

4 despeje a farinha de pão restantes

5 procedimento Abrir dois amassar a superfície para formar uma massa de pão

A fermentação foi colocada num local aquecido a 2-2,5 vezes tão grande como 6 para um recipiente

7 de escape feita

8 é dividido em quatro uniforme, coberta com filme plástico estande fricção rodada por 10 minutos

910 minutos após a ingestão de uma abertura oblonga uma massa de pão

10 acima a partir de um rolo

11 Tusi colocado na caixa, para dentro do forno para a fermentação secundária, a 7-8% completo

Após 12 Bom fermentação, remover o ovo da escova, em forno pré-aquecido a 190 graus e 40 minutos para baixo o fogo. Após a meio caminho cor para ser folha de alumínio estampado.