Ingredientes

• ovo de pato 50
• Big grão de sal 600 gramas
• Shimizu 4000ml

acessórios

• folhas de louro 3
• canela Um pequeno pedaço
• anis estrelado 1
• pimenta 2 colheres de chá

• salgado gosto
• salmoura artes
• dias demorado-
• simples dificuldade

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  501 fresca pato.

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  2 onze lavado, seco de humidade superficial.

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  Tomar um recipiente limpo 3-água livre de óleo, panela grande inoxidável I utilizado, o vaso também pode ser usado, desde que a água pode conter linha 4000ml. tigela grande adição de água, folhas de louro, pimenta, anis, canela, fogo para ferver.

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  4 grande grão de sal adicionado, o sal e mexa até ficar completamente derretido, cozinhar por alguns minutos.

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  5 para ser altamente adicionou-se solução salina e deixar arrefecer vinho branco.

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  6 pato seco camadas de código limpos em um frasco limpo.

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  7 Verter a salmoura e deixar arrefecer.

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  Grelha com uma superfície de paragem 8, então pato completamente submersa sob a solução salina. jar Cover, conserva local seco e fresco. ovos de pato salgados tem salinidade mês, mas menos petróleo. 45 dias em conserva, ovos de pato salgados tem sido relativamente sem petróleo também aumentou.

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  9 Esta é decapados ovos de pato, salinidade depois de apenas um mês e meio, gema de ovo, também fora do gás.

dicas

Pato peixe marinado, humidade seco, envoltos em branco de papel, de re-entrada e guardá-la no frigorífico. Certifique-se de salvar ovos de pato cru, cozido não pode ser salvo. Cozido geladeira salgada pato por um longo tempo, ovo endurece brancos e não muito saborosa.