1. Marinar o peixe descascado com sal por meia hora e fritar o peixe marinado com uma pequena quantidade de óleo até dourar dos dois lados.

2. Despeje gengibre e alho até perfumar. Adicione o vinagre, o açúcar e o molho de soja a gosto.

3. Depois de adicionar pimenta, adicione um pouco de água e seque em fogo médio.

4. Adicione a chalota antes de deixar a panela.

5. Apenas prato.