1. 3 peixes quadrados

2. Prato quadrado de peixe para remover brânquias e intestinos, retire a pele dos dois lados

3. Lave, corte em pedaços, deixe marinar com sal, fatias de gengibre, cozinhe o vinho por 20 minutos

4. Misture a farinha e o amido

5. Água e óleo misturados

6. Depois de misturar a farinha e o amido, adicione lentamente à mistura de água e óleo, adicione um pouco de sal e misture em uma pasta frita

7. O óleo da panela está oitenta quente, os pedaços de peixe são colados com pasta frita e fritos em óleo

8. Frite até dourar e ficar crocante dos dois lados.