"a ver com o pão de abóbora, comer havia um sabor doce de abóbora, particularmente em borracha, no dia seguinte meus bens familiares e lanche com alguns alunos para compartilhar, voltar a relatório:" amiguinhos gostaria comer "O (_) O ~" ingredientes

• farinha 500 gramas
• abóbora 300 gramas

acessórios

• levedura 5 g
• açúcar 80 gramas

• doce gosto
• outro artes
• meia hora demorado-
• comum dificuldade

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  1 abóbora, descascada, fatiada, para o vapor, e de vapor durante 15 minutos;

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  2. Adicionar açúcar quente vapor, abóbora amassada, abóbora foi arrefecida até 30 ° - cerca de 40 °, verteu-se em pó de levedura;

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  3 lotes na farinha, ocasional designado mantida com agitação até que capaz de amassar a massa até agora;

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  4 grande amassar a massa, o efeito da assim chamada Sanko: luz de superfície, a luz pote, a mão de luz do estado, do estado de massa macia, tanto quanto possível;

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  5 coberto com filme plástico, colocado no micro-ondas, deixá-lo cobrir-a-porta fermentação natural (tanque de armazenamento de água no interior do forno microondas para ter água, mantendo o ambiente húmido interior, não há nenhum tanque de armazenagem pode ser colocada sobre a superfície interna de um copo cheio com um pouco de água), no mesmo dia a temperatura é de 20-27 ° C, 2 horas e 30 minutos de fermentao, a massa 2 vezes maior do que o original;

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  6 Propagação de cortar alguns farinha seca, a massa é repetidamente extraída amassar extrusão, amassar procedimento que em particular agentes molhantes, furando placa de corte, também farinha seca polvilhar. Extrudir a massa em pequenas bolhas, cerca de 20 minutos;

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  7 e, em seguida, bar áspera amassar, cotilédones abrir um pão com uma faca afiada, deixando um pequeno espaço entre o pão e pão, para evitar a degola;

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  8 bandeja de vapor coberto com um papel camada vegetal (com uma gaze limpa pode ser substituído ou folhas) reservados pão intervalo maior, o pote de água fria, não se apresse para disparar este tempo, a tampa de cobertura, acordar novamente na panela depois de o cabelo durante 15 minutos, abrir o pequeno transferência SAIC vapor e vapor de 15 minutos;

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  9 imediatamente após o momento de abrir a tampa, carnudo grande show na frente de pão, ou manter esta forma após a remoção, que não estão retraídos, e gosto também é muito mastigável.

dicas

A comida é ainda dicas: colocar menos açúcar do que eu gosto de comer amigos doces pode adicionar o açúcar de acordo com suas próprias preferências, conforme apropriado. Porque depois a massa particularmente suave, faca de pão para cortar faca afiada para rápido, ele não será deformado.