bolo chiffon Hokkaido - Comida chinesa

"rei da referência prescrição, obrigado por compartilhar." ingredientes

ovos 4
de farinha com fermento 35 gramas
açúcar granulado 80 gramas
óleo de milho 30 gramas
leite 30 gramas

acessórios

leite 200 gramas
açúcar granulado 50 gramas
amido de milho 10 gramas
de farinha com fermento 10 gramas
extrato de baunilha Algumas gotas
gema 2
creme de leite fresco 100ml

doce gosto
cozimento artes
uma hora demorado-
comum dificuldade

Um membro de fazer um bolo: 4 ovos, separados a partir da proteína da gema, 30 g de açúcar granulado Batedor de gema de ovo, em seguida, adicionar o óleo de milho e leite.
235 g de farinha peneirada bolo.
3 uniformemente misturados numa massa.
4 isolado de proteína em água sem tanque de óleo, três vezes 50 g de açúcar, podem ser extraídas e enviadas para a espuma húmida apontou estado curvo.
5 primeiro terço da gema de ovo e de proteína e misturar bem, em seguida, misturar a massa e misturam bem com o resto da proteína.
6 vertida para o quadrado sobre 5,6% molde de papel cheio.
Pré-aqueça o forno 7, 180 graus 15 minutos até dourado.
8 baunilha recheio de creme de produção: 2 gemas de ovo, batida com um batedor de ovos até grosso, um pouco de cor para branco.
9 mistura de baixo Peneirar a farinha e o amido de milho.
10 suavemente misture bem com um batedor.
11.200 gramas de leite 50 gramas de açúcar e cozinhe até ferver sobre o fogo.
12 leite de ebulição verter lentamente em 1/3 da gema de ovo batido, enquanto para baixo, enquanto se agitava para evitar aglomeração.
13 agitar a massa e em seguida despeje de volta para o restante do leite, adicione algumas gotas de essência de baunilha e misture bem
14 pequena chama, mexendo sempre, como os engrossa massa de ebulição fora do fogo.
Agora leite 15 ovos sentam-se em gelo-água foi vertida para dentro do recipiente de lama, mexendo sempre até suave e delicada, coberto com filme plástico Refrigerar a ser arrefecido quando frio.
16 pode ser mantido creme espessado até luz e linhas.
17 ovos misturados com lama leite de boa gelo, agitar. Baunilha recheio de creme sobre o bem
Baunilha creme de enchimento 18 para dentro do saco de pasteleiro com flores pequenas boca circular, inserido no bolo (bolo entrou em colapso nesta altura), o bolo empurrado ligeiramente inchada.
Camada 19 sobre a superfície da tela pode ser de açúcar em pó.
20 bolo de Hokkaido chiffon, bolo ultra-suave corpo, enchendo gosto de sorvete, jogo perfeito, muito, muito saborosa queda.
FIG 21 Acabou