Ingredientes
Farinha com pouco glúten
75g
ovo
3
Açúcar
20g
Óleo de milho
30g
leite condensado
20g
Oxicocos secos
10g
Algumas gotas de açúcar branco 30g de vinagre branco
A prática do pequeno bolo de cranberry 1 Prepare os ingredientes: farinha com pouco glúten, leite condensado, açúcar, ovos, vinagre branco, óleo de milho, cranberries secas.
2 Use um separador de clara de ovo para separar a clara e a gema.
3 gema de ovo mais 20 gramas de açúcar branco e misture bem.
4 Adicione 30 gramas de óleo de milho e misture bem.
5 Adicione 20 gramas de leite condensado e misture bem.
6 Peneire a farinha com pouco glúten e misture bem.
7 Mexa sem partículas de farinha.
8 Adicione algumas gotas de vinagre branco às claras para acelerar as claras e remover o cheiro dos ovos.
9 Coloque 30 gramas de açúcar branco em três porções, adicione um terço de açúcar branco primeiro e soprar espuma grossa a baixa velocidade.
10 Coloque o açúcar branco na clara do ovo e divida-o duas vezes.
11 Quando a clara de ovo é enviada para o batedor de ovos elétrico, o pequeno triângulo pode ser puxado para cima e não cair, e os pauzinhos podem ser inseridos e não cair.
12 Coloque a clara de ovo na pasta de ovo três vezes e misture bem. Se você misturar para cima e para baixo, não poderá misturá-lo em um círculo.
13 Mexa bem.
14 Corte os pequenos cranberries em cubos com uma faca.
15 Coloque uma camada de óleo no molde do bolo, coloque a massa de ovos no molde pequeno e despeje nove pontos.
16 Polvilhe um pouco de cranberries secas.
17 Pré-aqueça o forno e asse a 150 graus por 30 minutos.
18 Asse e sirva para esfriar.
