1. Descasque a casca da toranja, coloque em uma panela e ferva por dez minutos, depois deixe de molho em água fria. Corte a casca da toranja em formas triangulares.

2. Pique a carne, o peixe e os cogumelos shiitake, coloque em uma bacia grande, adicione a quantidade adequada de óleo, cebolinha, gengibre, sal, açúcar, amendoim e amido de perilla.Mexe em uma direção e transporte.

3. Coloque a carne picada misturada na casca da toranja e espalhe um pouco do líquido do ovo na superfície.

4. Levante a frigideira e frite o macarrão carnudo da casca da toranja até dourar. Pegue-o depois de terminar.

5. Coloque o óleo na panela e leve ao fogo 60%, acrescente o gengibre picado, o tempeh, o alho, refogue e acrescente a água, despeje o molho pré-preparado e as raspas de grapefruit juntos e cozinhe por 20 minutos para engrossar.