1. Remova o quiabo, ferva-o na panela e ferva-o por 2 minutos, depois remova-o.

2. Corte na diagonal.

3. Shred pimenta vermelha.

4. Quebre os ovos na tigela.

5. Perturbe.

6. Coloque o óleo na panela e queime até 60% do calor, despeje o líquido do ovo.

7. Frite até solidificar e reserve.

8. Aqueça o óleo na panela (porque há muito óleo quando ovos mexidos, portanto, é necessário menos óleo no momento), adicione pimenta vermelha e refogue algumas vezes.

9. Adicione segmentos de quiabo e frite algumas vezes.

10. Tempere com sal.

11. Adicione os ovos e frite levemente.

12. Mexa bem e desligue a chama.

13. Desenho finalizado.