1. Prepare todos os materiais
2. Lave e limpe os pés de galinha
3. Chalotas, salsa, alho e pimenta
4. Pote de água fervente, fatias de gengibre, cozinhar vinho
5. Abra os pés de galinha na água
6. Cozinhe por 10-15 minutos, os pés de frango são cozidos e removidos
7. Remova a água fria e lave
8. Coloque em um recipiente
9. Use uma tigela maior para preencher todos os ingredientes e ajustar o suco
10. Ajuste suco, molho de soja, molho de soja velho, um pouco de sal, um pouco de açúcar, uma quantidade adequada de vinagre branco, um pouco de água fria
11. Despeje o suco ajustado nas garras de frango e misture bem
12. Coloque na geladeira por algumas horas