Ingredientes

• galinha velha 1
• ovos de codorna 150 gramas
• fãs 1

acessórios

• açúcar mascavo 1 colher de sopa
• ginseng seção 1
• dangshen seção 1
• astrágalo 1
• angélica 1
• gengibre 4
• óleo quantidade certa
• sal quantidade certa

• salgado gosto
• pote artes
• uma hora demorado-
• comum dificuldade

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  1 pronto para o material redondo;

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  2 ovos de codorniz em pote de ebulição da água fria, a quantidade de sal adicionada, a cozinhar dez minutos três minutos estampadas ensopado;

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  Após 3 ovos de codorna cozidos em Paoshang em água fria e, em seguida, despojado shell;

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  4 uma quantidade adequada de wok queima de óleo, frite sob o frango;

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  5 foi adicionado o frango frito agitação humidade Continuar a agitação a gengibre;

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  6 em seguida, adicione agitação açúcar mascavo até que a cor de frango;

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  7 bom frango frito na panela de pressão,

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  8 a adição de ginseng, Codonopsis, angélica e astrágalo colocada na mesma;

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  9 uma quantidade apropriada de água;

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  panela de pressão tampa 10, uma boa selecção de matérias-primas, pressione o ensopado tecla de função, 40 minutos;

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  Após eliminação autoclave de válvula de pressão 11 para abrir a tampa, os ovos de codorniz são adicionados, e ventilador sujo;

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  12 e em seguida pressionar a tecla de função panela de pressão molho, em seguida, fervida com sal e pimenta;

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  13 vertida em uma pequena tigela.

dicas

1. Os frios ovos cozidos de codorna, a quantidade de sal adicionado ao ovo de quebra pode ser prevenida e cozinhe apenas 2-3 minutos, enquanto guisado estampada nela; ovos de codorna cozidos após imersão em água fria, para que possamos descascamento ovos de codorna completos; 2. galinha agitar-fritar com óleo primeiro, fritos humidade seco frite suplemento gengibre agitar, em seguida, adicionar o açúcar castanho, frite, pepitas de galinha de modo fritos e mais macia; 3. juntos com frango cozido pressão guisado regime de panela da medicina tradicional chinesa, medicina chinesa atenção à quantidade, não muito, de modo a não afetar o sabor; 4. Sujo, fãs, e são facilmente cozido ou ovos de codorna foi cozinhado, é apenas para ser aberto depois de uma tampa panela de pressão depois de eliminar a pressão adicional, a função autoclave utilizado no molho de fogo é cozido-los e, finalmente, adicione sal e outros temperos.