1. Prepare todos os ingredientes

2. Corte a berinjela, corte uma faca no meio, não a corte

3. Mergulhe na água salgada e retire-a para espremer a água (economia de combustível)

4. Pique a carne de porco em picadinho, adicione sal, óleo de cozinha, molho de ostras, treze temperos, vinho para cozinhar, molho de soja, amido e cebola verde picada

5. Mexa bem

6. Bata os ovos, adicione um pouco de farinha, mais amido e misture bem (porções podem ser adicionadas de acordo com suas necessidades)

7. Coloque a carne picada no meio da berinjela

8. Faça uma caixa de berinjela coberta com líquido de ovo

9. Aqueça o óleo e coloque na caixa de berinjela

10. Frite até dourar dos dois lados, remova

11. imagem finalizada