torta merengue (pastelaria anexado prática Melaleuca)

torta merengue (pastelaria anexado prática Melaleuca) - Comida chinesa

torta

manteiga 90 g (pastelaria envolvido em)
Shimizu 60 gramas
açúcar 5 g
sal 1 g
Low-glúten farinha 110 gramas
farinha de pão 15 gramas

torta de enchimento

maçã 1
manteiga 15 gramas
açúcar granulado 20 gramas
suco de limão 3ml
amido de milho 5 g
Shimizu 20 gramas

doce gosto
assado artes
horas demorado-
comum dificuldade

Uma torta outro material enrolado em toda a manteiga na cuba exterior torradeira, a massa durante 15 minutos.
2 amassada massa coberta e deixe descansar durante 30 minutos.
3 enrolada em manteiga em cubos saco fresco com um rolo de pino de rolamento carregada para uma folha rectangular, colocado no frigorífico para endurecer.
4 relaxamento rolo de massa de farinha seca em aspersão uma abertura rectangular
5 de manteiga de folha de massa rolo para além de cerca de três vezes maior, a fim de envolvê sucesso manteiga. A manteiga dura escamosa congelado rasgado sacos de plástico, colocadas no meio da massa.
6 colocaram dobrado massa manteiga embrulhado
7 massa redobragem as extremidades do lado direito depois de pressionar para fora o excesso de ar é pressionada para baixo.
A massa é colocada lateralmente 8
9 polvilhe um pouco de farinha seca em um rolo rectangular
10 para os lados esquerdo e direito da dobra intermédia
11 novamente sobrepostos os lados
12 com um invólucro de plástico e colocado no frigorífico durante 30 minutos. Após o passo de remoção de 10, continua a rolar para fora, em conformidade com a dobragem. Um total de três dobras.
13 tomada após o último rolo para fora em uma congelado retangular.
farinha seca Sprinkle 14, o filme envoltório pacote traseira rolou no refrigerador ou no freezer.
Depois aqueceu-se para abrir 15 necessário.
166 polegadas torta pan lançar um pouco de manteiga em um comunicado.
17 Melaleuca pastelaria plana em forma de torta, pressionando as arestas com um rolo de pino de rolamento
18 organizados em massa de torta.
19 furos com um garfo, na parte inferior do garfo.
20 como enchimento. Descasque e corte as maçãs Ding
21 para o empadão de enchimento por fusão da manteiga em fogo baixo
22 Pour maçã Ding stir fry
23 para enviar o enchimento pela adição de açúcar e continuar a fritar por igual.
Após 24 suco trickle um pouco de suco de limão, uma pequena maçã cozido mole.
25 Amido de milho lentamente para dentro da abertura pote lavado com água, e agita-se bem.
recheio 26 maçã e mexa até engrossar depois desligue o fogo, cool.
27 Melaleuca macarrão de pastelaria com um crescimento de faca
28 de enchimento de maçã na panela torta
29 de linhas transversais no pan merengue torta
30 pastelaria verticais tiras para colocar a um meio, seguido de um bom escalonamento.
31 e, em seguida, duas em ambos os lados das tiras de pastelaria preparados bem, pressionado para remover o excesso de tira de pastelaria. Malha pastelaria editada.
Artigo de pastelaria 32 com um pincel sobre a superfície de uma camada de ovo inteiro líquido
Forno 33 para o meio, superior e inferior de incêndio 180 graus, cerca de 25 minutos, para cozer.
Depois de fornalha 34 e mais nítido arrefecimento.
35 e, em seguida, fazer alguns bolos borboleta. O restante rectângulo pastelaria ordenadamente cortar.
36 pincel a superfície de uma camada fina de água, ovo, açúcar branco grosseiro polvilhar
37 em ambos os lados do conjunto laminada intermédia, colocado no frigorífico durante algum tempo.
38 tomada aproximadamente 0,5 cm de espessura de folha cortada, a descarga no recipiente para o fogo meio verticais forno de 180 graus, de 10-12 minutos.
A figura 39 acabada torta pastelaria maçã. Camadas de massa folhada é muito clara,
FIG 40 Acabou
41 FIG acabado.
FIG bolos borboleta acabado 42
43 acabados bolos mapa da borboleta.