No restaurante para comer Peking filho

Tang Lu Sun

Quando se trata de criança restaurante de Pequim, grande pode ser dividido em três categorias, a primeira é uma criança restaurante. O chamado sub-restaurante, todos com grande pátio, há tinta com chumbo e grande galpão de ferro limpo, o outro tinha que ter vários em toda campus, bem como os pavilhões mais luxuosos! Sinuosas ruas do pequeno jardim, permitindo que os hóspedes a relaxar Poema e do Vinho, agradável, deve haver um magnífico palco salão principal, ele é projetado para clientes de cantar com a peça igreja. Este salão da vila, no Qing, Yamen cada selo, passou a pressionar, a taça primavera, recolhimento, reparo Ano Novo Tibetano, bem como casamentos e funerais, aniversário partido celebração, mais da metade são realizadas no pátio restaurante, um assento aberto é cem para a mesa.

período do Norte, um ano Zongchang pico oi na área South Side, com Feng Yuxiang Exército Northwest em grande Lu reta em guerra, o resultado de vitória, pernas longas na alegria geral, para premiar os soldados no campo de batalha South Side, enviado para militares pequim descoberta restaurante.

Tendo isto passeio deve estar fora, a uma encomenda total de 1.000 mesas de mil e quinhentas mesas de banquete, ele toca na venda de um bom negócio, mas só você olhou para mim, eu olhei para você, olhar o outro, que não se atrevem a tomar para baixo. Mais tarde ainda Igreja fiel a tomar grandes (ou seja, assuntos de grande porte) Cui seis pouco de coragem, com um proprietário total de loja, à primeira vista, a coragem, o próximo grande negócio nos números. Baixo mesas e cadeiras aspectos não se preocupe, colocar em um grande banquete do vinho no campo de batalha, todos nós sentamos no chão, como o copo dos pratos com pratos leves para os legumes, porque o número é demais, de fato, cabeça Cui doer um pouco de premeditação. Mais tarde, ele finalmente colocar fora da cidade, todos em execução no cara buraco de efeito estufa, tudo para embalar para baixo. Este problema é considerado resolvido. Mas a panela, fui lá para encontrar tanto dele, na Cui final seis pessoas tem uma maneira, ele colocou seco frutas loja Beijing grande wok frito açúcar castanha, juntamente com grande pá plana, crianças peremptoriamente são transportados para a frente de South Side, quando cozinhar o pan. É claro que não se pode falar de frigideira de camarão frito, frito sete meias pá o pote.

A lugares abertos, fritar frite mercúrio escorregou assada ensopado de provar tudo, trabalhou duro durante vários meses servindo os soldados durante todo o dia comendo velho Hunxing pão de milho turva a água, todo adulto mês fixo, errado agora iguarias do mar, antes lista completa , devorou um por um, como uma limpeza, um pote virado momento, saciado, aplausos.

Assembléia South Side refeição, este irmãos Mengchi refeição, seja fiel colocar a Igreja de negociação coaxial para cima. Mais tarde, enquanto o deleite militar, não podemos fazer sem a Igreja fiel. Embora este é mais do que fofocas, mas também pode explicar a criança tinha de Pequim negócio de restaurante, quanta coragem para cima.

Peking Restaurant criança, embora principalmente organizou uma festa, mas todo mundo tem um ou dois prato da assinatura secreta, para a Dragon Boat Festival ou Mid-Autumn Festival está sob erradicada, e só então acho que pode postar um cliente regular, por favor vá ao gabinete para comer uma multa e boa ele pratos. Por um lado é para conquistar a amizade de um lado é significativamente ofício perceptível no fogão, para se mostrar.

Jinyu Hutong, Dongcheng longevidade à Igreja por exemplo, o Festival do Barco do Dragão como gabinete de costume agradar um cliente, há uma quase-sua especialidade da casa - Cuigai tubarão fin. Peking Restaurant em barbatana de tubarão em todo o mesas de banquete, nem sempre foi visto em comida, um prato, um branco de quatorze polegadas, bandeja de gelo grande flor azul de porcelana, coberto com uma camada em cima da ordenadamente a quatro polegadas de comprimento barbatana de tubarão, aqui é frango porco metade inferior repolho, nem ruim, nem saborosa, aqueles que comem grandes bifes fin senhores asa pacotes cantoneses, de prato em uma denominação, chamado de cerdas. Embora um pouco palavras duras, mas o fato certamente não é sair, não prejudicou-los, as pessoas Fu Tong Dragon Boat Festival favor Cálice de Cuigai barbatana de tubarão, pode vastamente diferente. Eles são a escolha de pequenos bifes fin prato de alto grau, o cabelo bom, com um fogo lento frango frito, ao calor, e com um grande abalone roxo, realmente Ham, juntamente com a boa frango furo, apenas para colocar para baixo a pele do frango com o novo Xian Heye um envoltório, arrumar os condimentos para queimar, queimar cerca de duas horas, e de volta para nova cobertura de folhas de lótus na bandeja pet superior e vapor de vinte minutos Retire do fogo, em seguida, jogar fora as folhas. O outro com cobertura de folhas de lótus verde no prato sobre a mesa, assim chamado Cuigai barbatana de tubarão, barbatana de tubarão em si não é fresco, originalmente um prato por gosto, poder de fogo em casa, o cheiro de presunto abalone barbatana de tubarão fazer absorção completa, deslizamento gordura de frango do que bem este prato naturalmente mellowness nutrir, transbordando fragrância, mas não enjoativo. Mas as pessoas tratam gabinete, uma vez por ano, a menos que seja um cliente regular, eu tenho medo que as pessoas realmente não comer muito dela.

North City freio dez irá mar Xiantang, porque o mar é freio dez Verão resort de verão, vai explicar a relação entre o local Yin Tong, então o negócio é particularmente forte no verão; no estudo verdade, este restaurante criança e não há pratos favoritos, mas as bebidas espécies particularmente frias bacia, rio "bacia do gelo Assorted", especialmente raro que outro restaurante da família é filho do que não.

Yin é dito ter acres dez perto da igreja Hawthorn, ao longo dos tipos de peixes de água doce, castanha de água, fonte de lagoas com a mesma fonte total de North House (Pequim posse de Prince House chamado North House, que é o berço da luz Zeng Xuantong), todas as West Beijing Yuquan Montanha Tianxiadiyi fonte da juventude, canal de injeção desvio, de água doce assim produzida, Lian transparente fina, roupas doce; lotus de West Lake, especialmente tinha sido. lótus partículas particularmente forte e fresco revestidos pedaços finos, não têm uma fragrância, também é produzido em adição Ponds decapitados metros (aka lado Mainz Meenan em f armaceuticamente aceitável.) comum decapitados, e similares são antigos e só conhece o peso levado para o próximo rua gritando para vender, comprar grandes quantidades para uma farmácia para enviar, no máximo ponto de mineração dois cubeba contas a pagar (não a idade que não concurso chamou dois cubeba), consumidores, apenas forte grão decapitado, muito tenro cozido cor amarelo pálido , não só o peso, a farmácia não está perto, de modo que não pode suportar a mineração, mas vai fazer Xiantang porque a oferta de peixes de água doce com uma tigela de gelo, o mais jovem melhor, também não poupou nenhuma despesa para cima.

Além de uma tigela de lótus gelo fresco, raiz de lótus, castanhas de água doce, fresco decapitado metros, têm juntamente com nozes frescas, amêndoas frescas, avelãs frescas, juntamente com alguns grãos da última conservas temperatura Bu, sob uma folha de lótus com terno cuidado , vermelho branco vermelho branco, verde, verde. Verão, então uma tigela de vinho de gelo para eliminar verão, mas, na verdade coração Chang Shen Yi, o tempo sazonal e local de tais complexos, se disponível no restaurante Taipei Grand Hotel, o preço deve alarmante.

Lembro-me de um verão, tem Bing terceiro lugar, Guo Xiao Lu lançado em Hoehyeon Hall para realizar uma reunião de verão, tudo estava em Pequim serviu como o Ministério das Finanças o comprimento total de longa data, como Zhang arco, Wang Kemin, Cao Rulin, Liang Shiyi, Zhou Ziqi, Ling-alta Wei, Xiaren Hu, Ling Wenyuan, Wang Song, confucionismo e outros vários quadrantes fortuna, uma limpeza geral, os resultados para o Xiangshan Escola Salesiana doou uma quantia considerável de fundos, o Encontro de Verão, é Xian Hall com bacia do gelo sazonal provocará fortuna, uma vez que o jornal de Pequim Ya set mudou seu nome para o deus da riqueza grande festa chamada cornucópia bacia do gelo sazonal, que não pode ser dito para ser criança ridicularizado de uma pequena brincadeira.

Di'anmenwai de Khanh Hoa Igreja, provavelmente o famoso norte restaurante mais criança da cidade, e seus patronos são na sua maioria vivem no norte da cidade de reis mansão, por isso a sua garçom família, são especialmente treinados para lidar com avanço e recuo têm a sua própria primeira mão, o seu assinatura prato chamado "doce aroma osmanthus frito pele" (leia-se escória), a verdade é realmente uma pele de porco frita de profundidade, no entanto, eles usam peles de porco são apresentados nas costas de um porco três polegadas de largura, o primeiro a puxar o cabelo limpo, depois frito amendoim para a formação de espuma, remoção e de drenagem, por meio do sol, no altar de vedação magnética, humidade e cal underlay molhado, pode ser utilizado até que o segundo ano, ao cozinhar, fritar primeiro pele com morno lavou-se e, em seguida, o caldo de galinha ou de espuma macia, corte filamentos panela, adicione o tempero alevinos de calor elevado, os ovos derramando quebrado, borrifa um presunto pot abraço, pele osmanthus é frito, cabeça de carne macia, perfumada não boca gordurosa, não comer, eu realmente não podia adivinhar o que é frito.

Este prato pode ser dito para proporcionam Peking prato, a área de Taipei abriu tantos North Hall, se o ponto de sua pele um deep-fried ferido na ação, o garçom pode ser jogado fora de equilíbrio lo.

restaurante West Side tem uma criança com Juxian Hall e Hall, maravilhoso em Xidan arco com dois jornal sub Street, separados por apenas alguns passos, para atrair piso do salão tem três lados do palco (o estágio é dito ser tigre branco Taiwan, artistas masculinos e femininos não estão dispostos a onde minha casa com medo de dar errado), relativamente novo ponto, com e Igreja Embora não haja nenhuma etapa, mas o pátio e mais puros filhos da velha escola, existem várias flores todo o campus e árvores, caminhos sinuosos limiar Zhu, é conhecido por ter uma bebida, como em um festival familiar, centavos nenhum mercado de gás pirotécnico.

Com a Igreja e há um prato especial chamado associação "escada pato" entre as casas com eles por muitos anos, eu só comi um retorno, a prática deste prato é o pato do pato, pele grossa rasgada, em seguida, mergulhe-o com vinho de arroz até que a gordura de pato a borbulhar, o tambor como um dedo geral gordura do bebê, o osso principal costelas de fixação nem sempre sair com metade da gordura e presunto magro, cortado em duas fatias sub-grossa, uma fatia de pato presunto clipe palma, além de brotos de bambu são cortadas em pedaços, manchado mel, juntamente com algas Sizha-se, comer com o presunto texto e vapor de permeabilidade, azeite e mel penetra lentamente através dos brotos de bambu de pato, umedeça muito palatável do que Gordon rico museu presunto em si fundo lotus grosso e gorduroso cheio de pessoas, além de mel, para ser mais inteligente. brotos de bambu cortados, como se Zhuti, por isso o nome da referida pato escada. Tendo a República da China fechou mais de vinte anos, este prato há muito perdido sequer mencionar o nome do prato, ninguém sabe.

Juxian Salão especialidade é "anéis dupla suco frito", embora as pessoas não prestam atenção a comer Pequim Ming forno leitão, mas o forno de caixa fazer compras todos os dias para vender carne crocante, conversando dias afastado suburbanas de culto, a adoração é porco assado mais útil , o sino é cozido e depois frito frigideira Crispy porco, chamados anéis fritos. Desde que o imposto abate, comer uma volta porco assado em Pequim, que pode ser um grande problema, aqui ao imposto paga, onde o imposto, licenciamento preenchimento de um formulário, correr ao redor procurando, Nao Lege fora de seus pés, para não comer certos quasi boca, que para comer, e provocou ah tantos problemas! Além disso, o ano de recessão, não estamos em lazer para comer cérebros, mas se colocado no salão Juxian por favor, pode comer os anéis fritos.

Porque há uma loja de Jiang Zhouzi Xidan Street, chamado de "Tianfu" bar de frangos de corte exterior, a empresa fez um nome, todos os dias várias partes do forno carne assada para vender, é claro, de vez em quando executado em um porcos de pele fina, para atrair Igreja com "Tianfu" rua no bairro, pagamento por muitos anos de negociação, Baiyi vermelho Shou Qing também teve Tangke (existem evento auspicioso trocas Neijuan chamados sobre Tangke), trocas profundas, não são fritos anéis prato, é uma bênção do céu para forno carne uniformemente fritos, além de gancho duplo molho salgados e doces derramado lentamente se tornou Juxian Municipal fachada pratos, se bebidas trazidas do que ilusória lagosta frito, parece que alguma mordida, a resistência ao mastigar.

Sul também tem um grande fora restaurante tinha uma criança decente poucos, e mais tarde como uma variedade de restaurantes abrir mais criança mais, enquanto em minha casa haverá Zhengyici, tecendo salão nuvem, Jiangxi Hall, restaurante e espaçoso do que a média das crianças luminoso e espaçoso, e mais tarde não poderia sustentar após o outro, fecharam as portas durar apenas uma pista de lâmpada com Xingtang. Mas para suporte de linha de pêra, há muito tempo entrou em colapso.

linha Liyuan todo o culto, santo canto, treinador, mais experiente, e queimando mesa de jurado irmão de sangue, com Xingtang esta era uma boa preparação é completa, nós também coincidentemente, está a ser realizada ao mesmo Xingtang, sua família tem uma apontar um famoso prato, a comida é - assada três três Ding presunto, pepino do mar, frango em cubos pequenos, assim chamada.

Escusado será dizer que, para escolher o presunto em cima da cintura, é claro, o mar negro pepino pepino do mar, berinjela nunca vai levar para o mar cheio, como o frango, a carne deve estar vivo com pele de galinha, não pode ser misturado com um pouco de carne de peito, porque os materiais selecionados fino, além de amido de raiz de lótus é usado Qianfen mais Poria pó anzol da fina sem diarréia, consequente ingerir, nenhum sentimento de cabelo lenha feito de madeira, Huang Qi Baishi durante seu favorito tempo de vida de sua casa assada tributilo, Yu Shuyan Li Shaochun recebido como discípulo, na mesma taça Xie Xing Tang, Qi velho tem aqui, especialmente recomendado assada tributil sua casa, depois de provar, todo cheio de elogios, uma série de três a três taças assada Ding, que o tempo tem boca dentes idosos fraco, sozinho, de acordo com uma tigela para comer pão mergulhado em molho. Um momento para os Estados Unidos e Tan, e mais tarde a todos os homens de letras com Xingtang jantar. Para ser chamado de tributil risoto com o gosto.

Baishi

Sua família "espectro partidário Zaoni", também feito particularmente autêntico, em scilloides Peking embora não vale muito, mas scilloides muito bom ou mau, há um couro data Langjiayuan apertado, depois de seco, altura não é grande, mas a carne doce, sua família está fazendo isso recheio datas Zaoni, não açúcar, cozinhado fora do espectro partidário é uma jujuba naturais doce incenso não solicitado, mofo espectro partidário esculpido em madeira é cozinhado, bilhetes para a ópera de Pequim nome de Hu Jingbo face pintada, Opera perto um monte de trabalho a fazer aprendiz política da escola, na mesma kowtow Xingtang, Hu Senhor com o mesmo clube Xingtang é jurado irmãos, especificamente a recolha de todo este conjunto de vinte e quatro três Reinos xilogravura morrer, fazê-lo de três, mas eu não sei o que caligrafia das pessoas, realmente um layout poucos quadrado, linhas, muito elegante, e olhar para a vida retratar, e mais tarde antigo pintor de capital Chen Banding inteligência emocional particular, levá-lo para loja de papel Liu Li Chang Chun Ching Tribunal do Sul, cada bloco favor Yao Mang o pai do título palavra, extensão gravado em Shijian, também foi designado para as caixas podem emprestar para Taiwan não veio, caso contrário, os jovens agora olhar, vamos comer e beber, bem como uma arte chinesa do mesmo.

Este trecho da Tang Lu Sun "Comer na China"

Tang Lu Sun, cujo verdadeiro nome é Bao Sen, Lu Sun é sua palavra. Nascido 10 de setembro de 1908 Beijing, 1946 a Taiwan, que morreu em 1985, em Taiwan. Autor de "comida chinesa", em Pequim cultura tradicional, os costumes e anedotas, especialmente a compreensão clara do tribunal, conhecido como a escola folclore. nobres nascidos acopladas, têm a oportunidade de acesso à justiça, testemunhou a vida real, acostumados com o sabor da comida caseira exótica, única e províncias Bianchang delicioso, dieta tem uma perspectiva única.

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