ingredientes

 

Alta de glúten da farinha

 

160g

 

Low-glúten farinha

 

40g

 

 Manteiga de leite em pó materiais 8g leite 20 g 2,5 g 104 g sal de ovo 2,5 g Levedura 32g Açúcar 1

 Um bolo prática todos os ingredientes, excepto a manteiga jogado a extensão glúten máquina de amassar pão, alisar a superfície, a manteiga amolecida foi adicionado à expansão e descarga knead fermentado máquina de fazer pão

2 Os gases de escape removidos a massa é dividida em 60 g / um, relaxamento arredondado depois de 15 minutos, Rolando a massa relaxado em um círculo, que se abrem para o aperto floss

O rolo de massa relaxado 3 uma abertura circular para o aperto floss

4 ovo pincel, imersão grão crocante, no tabuleiro, o tabuleiro do forno colocado no final da fermentação

5 o final da fermentação, a panela para o pré-aquecido fogo forno de 180 ° do meio, superior e inferior, cerca de 15 minutos,

6 liberado

7 organizações

8 recheios