"algodão bolo sabor, delicado, macio e úmido, devido à adição de manteiga, não são mais espessas do sabor do leite chiffon! Baking é um dos meu bolo favorito!" ingredientes

• de farinha com fermento 50 gramas
• ovos 4
• manteiga 35 gramas
• leite 50 gramas
• açúcar granulado 35 gramas

acessórios

• suco de limão Algumas gotas

• leite gosto
• assado artes
• uma hora demorado-
• comum dificuldade

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  proteína gema de um ovo foi separada, seca sobre anidro montados, respectivamente, em óleo-vaso

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  Agita-se 2 gema de antecedência

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  3 bolo de farinha peneirada com antecedência, ea melhor tela duas vezes

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  435 g de manteiga cortado em pequenos pedaços em pequenos recipientes fogo aberto do fogo

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  5 farinha peneirada bolo foi vertida com agitação rápida em um grupo uniforme Tangmian

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  6 grupo Tangmian agitação 50 g de leite

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  7 adicionado antes da gema de ovo batido e misture bem

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  8 proteínas foram adicionadas algumas gotas de sumo de limão

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  9 foi adicionado à proteína em bruto quando a reprodução da primeira lâmpada 20 gramas de açúcar, proteínas e delicada para continuar a jogar, uma segunda adição de 15 gramas de açúcar, quando as linhas de fade, batida parcial até que a espuma seca pode (um total de 35 gramas de açúcar, roubam preguiçoso, adicionou-se 2 vezes, de espuma seca enxaqueca é trazido batedor proteína parece gota menos acentuada para a espuma seca de micro parcial)

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  10 para levar um terço da gema de ovo foi adicionada merengue, virado para baixo misturar uniformemente, não circulado agitação, de remoção de espuma proteína evitar

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  11 de gema de ovo foi adicionada a restante pasta merengue inteiro, misturar uniformemente virado para baixo, não circulada agitação, de remoção de espuma proteína evitar

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  12 vertida para o molde, as bolhas de ar choque

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  13 Pré-aqueça o forno assim, o método de banho de água: o menor forno para o forno, cheia com água quente, tomar outra panela para dentro do molde, em seguida, colocar num banho de água a panela, o fogo superior e inferior 145 graus cozer 40 minutos, Lit girar 160 graus, 150 graus, sob o fogo coza 25 minutos

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  Cozida no forno durante os primeiros 14 minutos, 5,6 guisado, cozido de cabeça para baixo após a cozedura 2,3 minutos em linha, a capacidade para voltar para trás, naturalmente arrefecer após a remoção (2,3 minutos de cabeça para baixo bolo objectivo é fazer com que o cozimento grelha impressa na superfície teste padrão, boa aparência-lo)

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  FIG 15 Acabou

dicas

1, quando a necessidade de cozinhar a manteiga em fogo baixo, cozinhe a manteiga na farinha ferver imediatamente retire do fogo e mexa, mexa a massa pode ser circulado, não se preocupe com a massa dos tendões afetar o sabor. 2, lembre-se! Não cercada agitou-se a mistura de proteína e gema de ovo, como deve ser como cozinhar, misturando e transformou-se a partir da Oh! Isso irá evitar proteína espumação 3, ao vivo pacote de molde inferior folha impermeável cozer, sugiro camadas multi-pacotes, a fim de evitar mais ou menos vapor de água no molde (como assado como eu, então você não se preocupe com esses amigos)