"Há alguns dias, levando ao supermercado para comprar uma caixa de bife, sentido bife frito se for maneira usado para fritar a carne seria mais difícil, alterar temporariamente o método de manusear, cortar a carne em tiras fazer carne, corda, há muito tempo não fez fez uma série de carne, é a maneira ávida para ir ". ingredientes
acessórios
- sal 1/3 colher de chá
- bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá
- pimenta 1/4 colher de chá
- açúcar 1/4 colher de chá
- brandy 1 colher de sopa
- óleo de colza 1 colher de sopa
- steak Marinada 1/2 colher de sopa
- salgado gosto
- Frito na frigideira artes
- 45 minutos demorado-
- comum dificuldade
-
Bovino cortada em tiras numa tigela; -
21/4 colher de chá de sal, bicarbonato de sódio 1/4 colher de chá de pimenta 1/4 colher de chá, uma colher de sopa de conhaque, agarrando conserva, e, em seguida, foram adicionados água e uma colher de sopa de conserva para recolher a água é absorvida, em seguida, adicionar uma colher de sopa de óleo vegetal, preso uniformemente no frigorífico durante a noite em repouso densa caixas; -
3 carne em forma de arco vestido, não usam muito apertado; -
4 panela no fogão, em fogo médio, adicione 1/2 colheres de sopa de bife marinado, gado frango wok; -
5 cordas carne fritar lentamente muda de cor; -
6 seqüência de quatro lados de carne cozida para apenas cozido, mas não fritar muito velho Oh.
dicas
Primeiro, a carne enlatada mais um amaciante de carne ou de bicarbonato de sódio quando você adicionar a quantidade certa de água e bicarbonato de sódio ou carne tenderizer só desempenham um papel no espaço, como uma libra de carne, marinar com 2-3 colheres de sopa de água, devem ser graduadas para ligar a água, se a carne relativamente seco, uma colher de sopa pode ser apropriado para pagar mais, tal como carne dispersos e relativamente húmido, que é necessário para reduzir a quantidade de água, mesmo sem a adição de água; Em segundo lugar, decidir o que fazer se você quiser colocar algumas cordas marinada carne bovina, ligeiramente reduzir a quantidade de sal e volume de marinar bombeamento apego cru; Em terceiro lugar, eu prefiro dois tipos de marinada bife, Mc RUB cartões BIFE à venda no Walmart, a venda da marca CANADENSE BIFE TEMPERO de Tone para Sam, no milho barbecue, vou colocá-los em uma torção apenas alguns milho assado acima , muito perfumado, marinada carne não está preparado, pode ser auto-modulada, como adicionar um pouco de alecrim, tomilho, manjericão, alho sal, sal de cebola, etc., como doce.
