Lave os pêssegos e descasque-os para uso (note que as cascas de pêssego estão reservadas)

De acordo com o molde, o pêssego é alterado para um tamanho adequado e reservado

Adicione 500 ml de água à casca de pêssego, ferva (se a casca de pêssego estiver escura, a água ficará levemente rosada após a fervura), remova a casca de pêssego, adicione 10 gramas de açúcar, 40 gramas de pó de gelo, mexa para derreter

Despeje a água da sobremesa cozida no recipiente e deixe esfriar

Rosa