1. Pele de rolinho primavera. Tanto os mercados quanto os grandes supermercados vendem. O mercado é feito com farinha mais fina e o congelador no supermercado é mais espesso. É melhor rasgar as peles de rolinho primavera compradas uma a uma, caso contrário, elas ficarão facilmente grudadas.

2. Ingredientes para recheios. Couve chinesa, geralmente chamada de broto amarelo em Xangai. Cogumelos shitake. carne de porco.

3. Repolho chinês, cogumelos shiitake e carne de porco são cortados em filamentos. poupar. Após o corte do repolho chinês, você pode ferver a água e escorrer juntos para reduzir a água quando frita.

4. Prepare uma quantidade adequada de amido, adicione uma quantidade adequada de água para preparar amido de água e engrosse por um tempo.

5. Ligue a panela e despeje a quantidade adequada de óleo de cozinha. A quantidade de óleo pode ser mais, o repolho chinês é mais fácil de absorver o óleo.

6. Depois que o óleo estiver quente, coloque a carne de porco desfiada na panela e frite. Refogue até que a carne de porco desfiada fique branca e oleosa.

7. Adicione o repolho chinês picado e frite.

8. Frite o tempo todo, mexendo uniformemente, até que o repolho chinês saia da água.

9. Adicione os cogumelos shiitake ralados e continue a fritar.

10. Frite uniformemente. Refogue até que os cogumelos estejam mortos.

11. Adicione uma quantidade adequada de sal, MSG e vinho de cozinha a gosto. O repolho chinês absorve facilmente o sal e, em seguida, deve ser embrulhado em pele de rolinho primavera, para poder ficar levemente salgado.

12. Mexa bem e cozinhe por um tempo.

13. Coloque o amido de água preparado em uma panela.

14. Frite uniformemente para que o recheio da panela seja fundido uniformemente com amido de água. Fora da panela.

15. Retire o recheio e deixe esfriar.As peles do rolinho primavera devem ser cuidadosamente separadas e retiradas uma a uma.

16. Pegue um pedaço de pele de rolinho primavera e alise-o, pegue uma quantidade adequada de recheio e espalhe-o em um lado da pele de rolinho primavera. como mostra a imagem.

17. Cubra o recheio com o canto da pele do rolinho primavera.

18. Role novamente.

19. Dobre os dois cantos um ao lado do outro para dentro.

20. Depois de dobrar ao meio, role novamente.

21. Continue rolando para baixo. Quando o rolo termina, o rolinho primavera está acabado.

22. Todos os rolinhos primavera são reservados. Na verdade, você pode comer agora. Se você gosta, não frite.

23. Pegue a panela e despeje a quantidade certa de óleo de cozinha.A quantidade de óleo pode ser maior.Tente submergir os rolinhos primavera.

24. Depois que o óleo estiver quente, enrole cuidadosamente os rolinhos primavera embrulhados em uma frigideira.

25. Quando os rolinhos primavera estiverem fritos, amarelando de um lado, vire os rolinhos primavera e frite do outro lado.

26. Frite até que os dois lados fiquem com um amarelo claro, então você pode retirar a panela. Deixe esfriar.

27. Depois que os rolinhos primavera fritos deixarem esfriar, aqueça novamente a panela e frite novamente. Frite até dourar dos dois lados.

28. Os rolinhos primavera fritos são colocados de lado para controlar o óleo e deixar esfriar. Coloque o prato e sirva.

29. Este rolinho primavera. A pele é fina e crocante, o recheio é perfumado e macio, e a mordida é mordida.O recheio é macio e quente. Se você adicionar um pouco de vinagre azedo, é realmente delicioso.