1. Descasque bem a pele da batata-doce, deixe de molho em água por um tempo

2. Corte a batata doce em pedaços, não muito grandes ou muito pequenos,

3. Aqueça o cárter, despeje as batatas doces em uma cor marrom dourada e remova-as

4. Comece uma nova panela, adicione um pouco de óleo, frite um pedaço de açúcar refinado em fogo baixo, frite em calda de banana e despeje a batata-doce e refogue por meio minuto.