O filé de peixe basa é descongelado à temperatura ambiente e a carne fica macia.
Depois de descongelar e amolecer, corte, coloque sal, molho de soja, vinho de cozinha, pimenta do reino em pó, uma quantidade adequada. Marinar por 15 minutos. Para ficar mais delicioso, você pode virar a massagem corporal do peixe até a metade.
Depois de marinar, filtre o suco e espalhe o corpo inteiro com líquido de ovo e amido. Aplique o líquido do ovo primeiro e depois aplique uma fina camada de amido. (Esta etapa é para fritar melhor a cor amarela dourada e, ao mesmo tempo, a carne de peixe não é fácil de quebrar e o sabor fica travado.)
Coloque o óleo em uma panela fria e filete o filé de peixe após 8 minutos. Frite cada lado por alguns minutos até dourar.
Sirva a panela e sirva com dois brócolis para adicionar cor e delícia.