[Fundação Lazy & Zero] Farinha de batata doce frita

[Fundação Lazy & Zero] Farinha de batata doce frita - Comida chinesa

Como cão de trabalho, raramente vou ao mercado, geralmente cozinho o que tenho em casa. Há acridina em pó, acridina de macarrão, aveia, batata doce, abóbora etc. na casa. Dessa vez, estava com fome de novo e cozinhei um pó de batata-doce feito à mão, sem nenhum conteúdo técnico.Uma pessoa comeu um prato grande. A seguir, uma parte de uma pessoa e mais pessoas podem comer de maneira mais apropriada! Farinha de batata-doce artesanal Pegue uma mão Dente de alho 2 pétalas Cebolinhas A quantidade certa abóbora 20 gramas molho de soja 1 colher Vinagre 1 colher Pimenta 1/5 colher Óleo de pimenta 1/5 colher óleo 2 colheres sal A quantidade certa

Prepare-se para usar a abóbora para cortar em fatias ou tiras finas (não posso fazê-lo à mão), alise os dentes de alho e corte as cebolas.

Deixe ferver a água, coloque a batata doce em pó por 10 segundos e desligue o fogo, deixe de molho por 15 minutos sem a tampa (a temperatura em novembro em Guangdong é de 30 graus Celsius). O pó está podre. A bolha de pó pode ser cortada com os dedos.

Enxágüe 3 vezes em água fria, este passo é muito importante, determina que o pó não é pegajoso, gosto da bomba Q.

Escorra o pó lavado.

Adicione sal, molho de soja, vinagre, pimenta, óleo de pimenta e mexa bem. Nesta etapa, você pode adicionar o tempero depois que o macarrão estiver fora da panela, mas será mais difícil mexer uniformemente, então eu o adicionei aqui. (Zero fundação!)

Aqueça a panela e adicione o óleo.Depois que o óleo estiver quente, adicione dentes de alho, abóbora e cebolinha e mexa várias vezes. O pimentão também pode ser adicionado (hoje não tenho pimentão, chorando tonto!)