ingredientes

 

clara de ovo

 

54g

 

xarope de amido

 

94g

 

açúcar granulado

 

94g

 

 Excipientes gelatina 10 g Amido de milho 42 g quantidade de água apropriada de 4 gotas de sumo de limão

 bola de carne Unha de Gato de algodão prática doces 1 preparativos. amido de colocar na panela frito macarrão de arroz com ele, não coloque óleo.

2 mais tarde na assadeira amido frito pavimentada, experimentar um pouco espesso.

3 Aqui um ovo, com uma extremidade arredondada para o amido com algum esforço por um poço. Reserve.

410 gramas de pó de peixe adicionar um pouco de água fria até uniforme e, em seguida, aquecida para derreter o impermeável de espera.

5 amido de xarope de 94 g, 74 g de açúcar, 42 g de água foi vertida toda a panela do leite, iniciar em fogo baixo.

6, quando a passagem de aquecimento de açúcar proteínas, sumo de limão foi adicionado para quebrar tendo proteína, adicionou-se 20 g de areia de açúcar para a proteína foi enviado espuma rígida.

pote de açúcar 7 leite continuamente aquecida a 118 graus.

8 boa pó peixes imediatamente adicionar o fundido, remover do calor, e agita-se a derreter.

9 Verter a proteína do leite na panela de Sent xarope

10 continuou a passar o xarope uniformemente, na medida em que não quente

113/4 no saco de confeitar. 04/01 Al disso, um pigmento vermelho humedecido com um palito de proteína foi adicionado com agitação rosa

Espremido em fundo redondo 12 almofadas branco

Após 13 tudo de bom aperto, e, em seguida, apertar pequenas almofadas rosa

Após 14 espalhando com uma espátula colher marshmallow amido de superfície a partir do fundo para cima, que vai ser muito pó acabado pode ser purificado por meio de escova de gel de sílica suavemente varrer o excesso de amido.