"bolo esponja de proteínas de formação de espuma, utilizando as propriedades do ovo na quantidade carregada de ar, foi adicionado um cozidos lanches à base de farinha volumoso, por causa da sua estrutura porosa semelhante a esponja chamado. estrangeira, também conhecido como bolos de espuma, de bolo esponja chamada interno (PlainCake). bolo esponja no processo de produção, há duas abordagens: uma é a única gema de ovo, em vez de "bolo de anjo", o outro é o uso de ovo inteiro "bolo esponja amarelo", e, portanto, também receitas diferentes. A parte francesa de todo o bolo de esponja ovo batido bolo de esponja amarela. " ingredientes

• ovos 300 gramas, cerca de 6
• Low-glúten farinha 200 gramas

acessórios

• açúcar granulado 150 gramas
• óleo de salada 50 gramas

• outro gosto
• cozimento artes
• 45 minutos demorado-
• avançado dificuldade

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  1 Usando uma panela grande, nos ovos, açúcar add one-time, ovo inteiro em 40 graus mais fáceis de matar, então as panelas de ovo instalados em uma panela grande de água quente no ponto;

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  2 passa baixo até que o açúcar está completamente dissolvido, a passar a transferência de alta velocidade;

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  3 Lentamente, clara de ovo, engrossa;

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  4 enviado para levantar o batedor, baixo para baixo a massa não vai desaparecer imediatamente, quando você pode desenhar linhas claras sobre a superfície da bacia de massa sobre ele;

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  5 Pour mais de três vezes melhor triagem de bolo de farinha, mexa, não se apresse esta etapa, deve tomar a farinha, misture a farinha juntamente com uma ordem inferior, não adicione toda a farinha uma vez, não é tão fácil para amarrar operação ;

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  6 despeje óleo de salada, misturar bem;

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  7 última massa marinado no tapete bem linóleo pan, agite ou dois e colocá-lo no forno pré-aquecido, meio para baixo o fogo 180 graus e asse 20 minutos, o tempo para assar a cerca de 5 minutos de luxúria devem ser adicionados cobrir com folha de alumínio;

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  8 cozido cozido imediatamente.

dicas

Antes do início oficial da operação, por favor, faça os seguintes preparativos: 1 ovo aquecer com antecedência; 2. Aqueça metade do pote de água; 3, peneire a farinha.