ingredientes
creme
75g
açúcar granulado
35g
gema
1
chantilly
25ml
sal
10g
de farinha com fermento
95g
proteína
2
açúcar granulado
25g
açúcar granulado
30g
água
30ml
vinho RUM
15ml
Acessórios enlatados castanha 75g de açúcar lama 40g
Após arrulhante práticas castanha amo 1 para amaciar a manteiga à temperatura ambiente, o açúcar adicionado.
2 açúcar e bata adicionada até a cor desbota, adicione a gema de ovo e misture bem.
O creme é aquecida a 3 para morna método de aquecimento de água, aqueceu-se a aproximadamente o nível de gelo não é ele. Aos poucos, adicione o creme de leite e misture bem.
4 olhar marinado.
5 juntar puré de castanhas.
6 mistura alternativo.
7 metade açúcar foi vertida em proteína.
8 enviado para a seco de espuma.
9 e, em seguida, adicionar o açúcar restante, e enviado para a seco de espuma. Como mostrado na FIG.
10 metade do merengue foi adicionado à mistura de massa marinado.
11 Adicione metade farinha de bolo.
12 e misturar bem.
13 e, em seguida, adicionar o merengue restante.
14 e misturar bem.
15 e em seguida, adicione a farinha restante e misture bem baixa.
16 últimos castanhas adicionados cortado em grânulos.
17 e misturar bem.
18 o batedor é vertida para um molde.
19170 graus cozer durante 60 minutos.
Depois da cabeça para baixo 20-cozido, por escova xarope quente. prática Xarope: 30 gramas de açúcar em 30 ml de água, aquecida até à ebulição para dissolver o açúcar, em seguida, adicionar o vinho e misturar muito bem servir 15ml de RUM (se qualquer conhaque, então também adicionar 15ml, não sem).
