bolo da passa pequena - Comida chinesa
"Eu uso passas vermelhas. Na verdade, nenhum passas pode ser colocado." ingredientes
- farinha 200g
- levedura 2g
- passas de uva quantidade certa
acessórios
- O açúcar branco granulado 10g
- água 90g
- doce gosto
- vapor artes
- horas demorado-
- comum dificuldade
-
190 g de água adicionaram-se 2 g de levedura, mexendo uniformemente. -
2200 g de farinha, 10 g de açúcar. -
3 floculento de se agitar com pauzinhos. -
4 amassar "luz" massa, luz mão, luz pote, de luz de superfície. -
5 torcido tampa gaze molhada 2 vezes o tamanho da fermentação. -
6 novamente, amassar a massa, o gás de escape. Leve a massa apropriado, tiras de esfrega, pressione plana, colocar cinco passas. -
7 passas de imprensa, enrolado. Em um fumegantes acabamentos de bandeja. -
8 deixada a fermentar durante 2 vezes o tamanho. -
9 fogo aberto, cozinhado 13 minutos, 5 minutos de furar.
