1. Limpe a cabeça do tratamento, sal de adição, vinho de cozinha, pimenta, marinado por 20 minutos.

2. cabeça de enxaguamento, em seguida, colocado no prato, polvilhar com sal, gengibre, alho, pimenta costeleta, distribuídos uniformemente.

3. ferver a água, etc, a cabeça na panela, e de vapor durante 15 minutos.

4. Polvilhe frango, a cebola, o pot panela de óleo, despeje sobre o peixe.

5. picante cabeça de peixe concurso e assados!