ingredientes
lombo de porco
250g
ovos
150g
couve
250g
Oil adjuvantes de sais de 5g 50g quantidade de gengibre apropriado de cebola alho quantidade molho de vinho 10ml 5ml amido de farinha 35g de açúcar 25g 10g 5g de pimenta 10ml de óleo
lombo de porco assada de Prática 1 Ingredientes: lombo de porco, ovos, estupro.
2 lombo de porco lavada Tiqu fáscia, quebrar aberto em tiras, em seguida, cortados em folha de espessura de 7-8 mm. Com uma faca de lâmina para cortar o tiro solta laje.
3 prepara-se uma folha de lombo de espera.
4 para o bocal acabado inferior mais lombo, sal, pimenta, óleo de sésamo e algumas gotas de vinho, agarrando saborosa uniforme.
5 colza lavado, cortado ao meio para suspensão.
colar 6 transferência: Tome três ovos (um ovo inteiro, gema de ovo dois) adição de farinha e amido, mexa com um batedor. A proporção é de três ovos, duas farinhas, um amido.
Mexa 7 deve não dura protuberância, agitar o backup massa.
8 como a cebola cebola olho corte, gengibre, alho quebrado aberto a partir do meio.
9 sit sobre a água ferver fogo, adicione um pouco de azeite e sal, ferver fogo.
10 para a água de ebulição de colza água aberta, cerca de 30 segundos, contendo a cópia de segurança.
11 wok, adicionar óleo de base, porque a fritar, de modo a enxaguar o recipiente com óleo. Antes da fritura de filetes de amido seco uma suspensão.
12 lombo colocado dentro jeito massa e boa pasta.
Para baixo a 13 e, em seguida, sequencialmente dispostos na frigideira. Frito quando a temperatura do óleo não é demasiado alta, se a temperatura do óleo pode ser superior, então o próximo carne do fogo.
14 Note-se que o processo de fritura em torno pan quando quer evitar pot Paquistão. E despeje óleo de ponto para a borda. Após lado Jian Hao, girar o outro lado de uma colher grande frito, tabuleiro deve estar quente ao girar colher.
15 ouro frite pan ambos os lados alternados. Frito processo inteiro leva cerca de três minutos.
16 Calor wok, adicione óleo de base, amarelo cebola gengibre alho mexer a panela.
172 colheres de sopa de cozido no vinho de cozinha.
18 não vai acrescentar água para o alho a cebola gengibre também, calor elevado
molho de soja 19 add
Adicione sal 20
açúcar 21 add
22 para a pimenta, cozinhar o sabor, remover o alho cebola gengibre.
23 o lombo frito em sopa queimar dois a três minutos após o molho de fogo. Regue amadurecer ilumina óleo.
24 Cole bom garrafa de água quente e seco, colocado no fundo da placa. Pan quando a panela alinhados com mais aresta da placa, em seguida, arrastar todo o prato assada prato lombo pode ser movido.
25 um concurso de coque autêntica cozinha Shandong "assado de lombo" na panela e sirva.
