ingredientes
lama batata-doce
280g
ovos
2
farinha
550g
O açúcar branco granulado
40g
levedura
2g
sal
2g
manteiga
80g
Excipientes farinha de água 250g 190g 1g Levedura 30g Açúcar 40g de farinha 30g de manteiga
A prática de creme de batata doce bun 1 batata-doce cozida com antecedência, ou cozido no vapor. Você pode cozinhar arroz, mingau de arroz cozido quando cozido o caminho, tão fácil.
2 os materiais líquidos misturando uniformemente, no frigorífico durante 2 horas à temperatura ambiente pelo menos 16 horas de fermentação, o qual é feito bom estado. Nota: o tempo para ser retirado temperatura ambiente refrigerador da próxima vez.
3 e a massa principal diferentes da manteiga de todo para a câmara de tomada de pão materiais, existem tipos de líquido, e a função de superfície para iniciar a fermentação. Nota: Os ovos ficar aqui um pouco, como a superfície atrás do pão pincel. Há lama batata doce e não colocar tudo de uma vez, determinada pela umidade da massa.
Após 4 na superfície amolecida, e um programa de manteiga, farinha e função de partida fermentado.
5 Esta é a massa.
6 Remover a massa, dirigir esfregando tiras, dividido em 24 partes iguais, cada uma com cerca de 60 gramas.
7 uma pequena massa para formar uma massa de pão, no tabuleiro, coberto com película de plástico, uma segunda fermentação, com um tempo de 50-60 minutos.
8 Neste momento, fazer comprimidos Naisu, 30 g de açúcar, 40 g de farinha, 30 gramas de manteiga de partículas grosseiras torcidos. Nota: Se demasiado seco, pode ser de algumas gotas de líquido, tais como ovo, leite, água, farinha polvilhar muito finas.
9 será feita bons espaços em branco pão removidos com uma escova para escovar a superfície do ovo em branco pão, cola comprimidos Naisu. No forno pré-aquecido a 175 graus, asse por cerca de 20 minutos.
10 pode ser cozido a uma castanho dourado cozido, sobre a grelha de arrefecimento.
11 creme de luz atingiu um estado de fluxo pouco grosso.
12 legal completamente cortar pão, duas colheres de creme colher em que o bolo de creme sobre o bem, se divertir.
