Repolho, costumava ser o prato principal para o inverno velha Pequim.

Haidian District Sujiatuo cidade vila Liulin, colheita de couve foi empilhada em uma pilha de 10, cada família pode receber um monte de moradores, cerca de 100 libras.

Antes e após o início do inverno termos solares, apenas a um curto vídeo em um site de busca, todos os tipos de nortistas repolho loja de vídeo após o outro, de modo que os amigos olhou para o sul. Porque desta vez é a estação listada repolho, seja no passado, alguém não armazenar algumas centenas de repolho no extremamente pesado, não sei como o inverno.

A base agrícola Haidian, especialista na tamanho do mini couve e couve relativamente comum. Historicamente, Haidian District, repolho é as principais áreas produtoras, e agora para o desenvolvimento da agricultura urbana, turismo picking adaptar experiência, Haidian Comissão de Agricultura Agricultural Science introduziram o repolho roxo, repolho chinês e outras características de mini variedades de couve qualidade.

O século passado, o inverno do norte, frio intenso por um longo tempo, e legumes - especialmente vegetais de folhas frescas escassos, juntamente com o tempo da era da economia planificada, produção, logística são subdesenvolvidos. No inverno, você só pode ver o repolho, cenouras, batatas, cebolas e outros vegetais sobre a mesa uma boa loja de Homem de Pequim. Se é o repolho eo sabor, gosto, nutrição, ou métodos alimentares são os mais ricos.

Um dia, Doi Village, Haidian District, os moradores Wang Jin e sua esposa, juntamente com suas próprias estufas colher antes do início do repolho inverno, pronto para dar a amigos e familiares. Hoje é apenas uma maneira de cultivar vegetais em seu exercício físico.

Vinagre repolho fermentado, couve vermicelli frito, bolas de couve fervura, salada de repolho ...... todas as famílias tem feito repolho habilidades únicas-handedly individuais. Ano Novo Chinês, todo os pacotes juntos família de bolinhos de enchimento de porco repolho, cozido final Wang Zhuoshang, cozinhar, clique no Ano Novo atmosfera de aquecimento.

11 nov manhã, ponto de repolho armazenamento do inverno mercado de vegetais Chongwenmen de venda, as pessoas fazem fila para comprar, a equipe foi ocupado nos bens. O ponto de venda repolho por dia para 6000 quilos. Hu Tiexiang J125 foto

Com a evolução dos tempos, a tecnologia de produção vegetal e de commodities cada vez mais desenvolvido, pequineses agora sobre a mesa, não só pode comer produzido no país e mesmo em todo o mundo, legumes frescos, repolho e mais durante todo o ano continuam a stall.

Beijing caçarola de idade, use um fogão especial cozinhar pratos caçarola. Cada tabela irá apontar carne branca chucrute caçarola ou repolho caçarola tofu, couve chinesa é a principal matéria-prima.

Agora, buy inverno repolho armazenamento estão nas pessoas mais velhas. As pessoas mais velhas uma nesta época, a boca falando sobre a comprar menos e comprar menos, como eles têm que salvar uma centena de libras, ou sempre se sentiu à vontade. Os jovens não querem muita dificuldade, você pode comprar em qualquer supermercado, o preço pode pagar.

Para garantir a qualidade de pratos tradicionais da caçarola de carne branca de chucrute, a capital do velho pau caçarola ao seu chucrute sistema de produto. Duas vezes por semana, cada trabalho a tempo metade de um dia juntos e quarenta e cinco chef. Cada sistema de produto leva cerca de 1500 kg de repolho fresco, inverno, deve ser aumentada para 2000 libras.

O prato principal de repolho perdeu os holofotes, os homens e mulheres da cidade para a batalha para comprar cenas repolho estão muito longe, mas pequineses amor de repolho nunca vai mudar.

Fonte: cobertura fotográfica Beijing Evening News Wang Xin

Edit: TF10