1. Lave o jujuba em água encharcada por 2 a 3 horas, selecione as datas vermelhas sem caroço, amasse o arroz glutinoso com água até que não fique pegajoso, esfregue-o em pequenas tiras e coloque-o nas datas vermelhas

2. Cozinhe na gaveta por 40 minutos até que o arroz glutinoso fique espesso

3. Coloque o açúcar e a água da rocha em 3: 1

4. Até o açúcar cristal estar completamente dissolvido

5. Derramar em datas