passo 1
Eu uso o chá quebrado mão preto padrão na Tailândia.
passo 2
E chá preto misturado com pote de leite, deixe ferver até ligeiramente fervente pode ser.
passo 3
Porque o chá preto quebrado relativamente grande, eu filtrada em uma tigela pequena, deixando espuma chá única relativamente fina quebrado.
passo 4
Misture a gema de ovo com a fumaça.
passo 5
E óleo de salada foram adicionados ao leite líquido arrefecido, o ovo agitar bombeado até estado emulsionado.
passo 6
mistura de farinha peneirada bolo foi adicionado gema de ovo, os ovos de bombeamento Z-videos, e agita-se até que nenhum estado seco.
etapa 7
Proteína a quatro semanas antes de a fina camada de junção refrigerador de gelo, e, em seguida, adicionado em três porções açúcar, misturador eléctrico de alta velocidade para bater o sétimo estado a proteína.
passo 8
Tomar um terço da gema de ovo pasta creme proteína, os caçadores lâmina virado misturada até ficar homogénea.
passo 9
O líquido restante foi vertida para uma re-proteínas, que continuam a girar a lâmina mistura até estar completamente homogénea.
passo 10
O molde de pré-aquecimento do forno de 150 ° antes, em seguida, 150 ° e cozer durante cerca de 40 minutos.
passo 11
Em seguida, coloque descascamento pode ser.
