"pão de macaco, Inglês macaco pão, é um pães especiais americanas. Amassar a massa com leite, escape fermentado, um pequeno avião em uma bola, em seguida, mergulhou na manteiga, açúcar mascavo, canela, pilha, um por um. macio acabado, doce, marrom-vermelho cor chamada pão de macaco por que eu acho que pode ser e tem muito a forma - ?? bola marrom-vermelho como um macaco que não "pirâmide" macaco pão cozido, enquanto após o estresse aquecer o consumo, pois é uma pequena esfera de superfície pile up, para que possa entregar pegar a comida quando comer, isso pode ser uma outra maneira de dizer que o pão de macaco -. alimentar a todos, como macacos colher os frutos " ingredientes

• farinha de pão 370 gramas
• açúcar mascavo 30 gramas
• leite 250 gramas
• manteiga 30 gramas
• extrato de baunilha Algumas gotas
• levedura seca 5 g
• sal 2 g

acessórios

• passas de uva 40 gramas
• noz 40 gramas
• rum 20 gramas
• Mergulhos com manteiga 60 gramas
• Mergulhos com açúcar mascavado 50 gramas
• Mergulhos com canela 4 g

• doce gosto
• cozimento artes
• horas demorado-
• avançado dificuldade

• 

  1 pão material pronto

• 

  2 Em primeiro lugar castanho açúcar, sal, leite, baunilha extrair o cozinheiro com o cano, o qual é fundido com pauzinhos, misturado

• 

  3 Peneirar a farinha e fermento para o barril

• 

  4 formando a massa, a manteiga amolecida foi adicionado para continuar amassar

• 

  5, a massa pode ser puxado para fora quando a luz película transparente, a fim da massa de pão

• 

  6 massa círculo fechado, na banheira, uma cobertura de tecido, com base fermentação

• 

  7 massa, noz frito pequeno fogo, após passas de limpeza embebido em rum

• 

  8 manteiga, o açúcar castanho, a canela pesado numa taça, na base da massa após o final da fermentação impermeável derretida

• 

  9 massa a 2,5 vezes, o dedo picar furos no topo da massa de pão, não colapso não se retrai, o sucesso de fermentação

• 

  10 Remover a massa de pão, massa almofada disposta, o gás de exaustão após o relaxamento, durante 10 minutos, em seguida, um rolo em folha de massa com uma espessura de cerca de 5 mm

• 

  11 com uma superfície da lâmina da folha em pedaços mais pequenos, cada um cerca de 10 gramas

• 

  Os pedas de massa 12 agrupados pequenas bolas, açúcar mascavado, manteiga de canela, e, em seguida, colocar na massa fundida, com uma colher alguns rolando a superfície da bola de cruzamento fundido homogéneo

• 

  Faceta 13 esfera oca 8 polegadas na panela antiaderente, polvilhado no intervalo das passas, nozes

• 

  14 derreter e, em seguida, mergulhadas numa camada de uma pequena superfície da bola, em seguida, salpique no intervalo das passas, nozes

• 

  O forno 15, que é feita no segundo lugar, se o forno não é fermentado arquivo, para controlar a temperatura a cerca de 38 graus, com uma tigela aquecida forno; subido massa quando o molde 8 para ser enchido, o pré-aquecimento do forno de 180 graus começou a

• 

  16 pão verde no forno pré-aquecido inferior, de 180 graus, cerca de 35 minutos para baixo o fogo, a cor da superfície ao longo do tempo pode ser estampada folha peso

• 

  17 Sirva quente

• 

  18 perfumado e doce

• 

  19 macio, doce

dicas

Quanto menor for a massa, o açúcar castanho, a canela mergulho manteiga mais derreter, é possível determinar o tamanho da massa de acordo com os seus próprios gostos; tempo e a temperatura do forno de cozedura é ajustada em função da sua; alimentos quentes, microondas fresco quente, mesmo grande gosto! Vanilla extrato também pode conter.