1. Lave e corte as flores de alho-poró.

2. Peixe de pele seca embebido em água, lave o estômago, continue a absorver a água para remover o sabor salgado.

3. Aqueça o óleo na panela, adicione o peixe seco e frite até que os dois lados fiquem brancos.

4. Adicione a cebolinha e frite.

5. Frite até que as flores de alho-poró fiquem macias, adicione uma colher de sal e um pouco de água para fritar uniformemente.