1. Lave o peixe com pele seca, remova a salinidade após a imersão em água, desfie o gengibre e reserve.

2. Lave e corte as cenouras. (A pele da cenoura é muito nutritiva, pode ser lavada e é melhor deixá-la de fora)

3. Aqueça o óleo na panela e frite o gengibre perfumado.

4. Adicione o peixe sem pele e frite-o até que ele fique ligeiramente amarelo dos dois lados, retire o gengibre e descarte-o.

5. Despeje as cenouras em cubos e frite.

6. Depois de fritar por um tempo, adicione uma colher de sal e meia colher de molho de soja, um pouco de água e cozinhe.